Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané paradajky klasický recept

Nakladané paradajky klasický recept

1763

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 118,2 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 28,4 g

Obsah

V mnohých receptoch na konzervovanie paradajok sa dá ľahko stratiť. Nájsť medzi touto odrodou skutočne hodnotný klasický recept na nakladané paradajky sa niekedy stáva zdrvujúcou úlohou. S týmto vám ale radi pomôžeme. Nakladané paradajky podľa navrhovaného klasického receptu sú presne to, čo ste hľadali.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Paradajky roztriedime, umyjeme a osušíme na kuchynskej utierke. Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky. Ošúpeme cesnak. Zeleninu umyte a osušte (dáždniky z kôpru, listy chrenu, petržlen, listy malín).

Dózy a viečka sterilizujte. Zeleninu, mrkvu, cesnak a čierne korenie pošlite do čistých pohárov.

Paradajky jemne položte pevne na vankúš zelených.

V hrnci prevarte vodu. Nalejte vriacu vodu do pohárov s paradajkami. Nechajte ich pôsobiť 15 minút.

Vypustite vodu z plechoviek.

Poháre opäť zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 minút.

V hrnci varte vodu s cukrom a soľou, miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia. Vypnite oheň, do marinády pridajte ocot, premiešajte.

Z nádob s paradajkami opäť vypustite vodu a namiesto toho nalejte do nádob pripravenú marinádu.

Rolové poháre nakladaných paradajok podľa klasického receptu otočte hore dnom. Nádoby zabaľte do prikrývky a nechajte vychladnúť.

Nádoby s paradajkami uskladnite v pivnici alebo na inom chladnom a tmavom mieste. Lahodné a voňavé nakladané paradajky sa budú hodiť úplne k akémukoľvek jedlu.