Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Maďarské nakladané paradajky

Maďarské nakladané paradajky

4435

Kuchyňa Maďarský

Obsah kalórií 231,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 19,1 gr.

Tuky * 5,7 g

Sacharidy* 36,6 gr.

Obsah

Marinovanie paradajok v maďarskom štýle zahŕňa použitie niekoľkých receptov: vo vlastnej šťave nakladanie lúpaných paradajok a marinovanie so špecifickým súborom korenia (horčica, koriander, fenikel a rasca). V tomto recepte ste pozvaní variť lúpané paradajky v maďarskom štýle vo vlastnej šťave. Varenie so sterilizáciou.

Prísady

Proces varenia

Na nakladanie vyberte malé, pevné paradajky.

Nechajte 2 minúty vo vriacej vode, potom ich zalejte studenou vodou a ošúpte.

Dózy na konzervovanie akýmkoľvek spôsobom sterilizujte. Ošúpané paradajky vložte do pohárov.

Ošúpte veľké paradajky rovnako ako na nakladanie, potom ich nakrájajte na kúsky a rozmixujte v mixéri alebo odšťavovači. Môžete ich pomlieť na site. Nezabudnite zmerať množstvo získaného pyré.

Paradajkový pretlak nalejte do hrnca, pridajte k nemu množstvo cukru, soli a korenia uvedené v recepte a varte na miernom ohni 10 minút. Na konci varenia pridajte do šťavy ocot.

Uvarené paradajkové šťavy zalejte paradajkami v pohároch.

Dózy s paradajkami sterilizujte 15 minút podľa všeobecných pravidiel sterilizácie a potom ihneď zrolujte, prevráťte na viečka a jeden deň prikryte akýmkoľvek „kožuchom“. Chladené maďarské nakladané paradajky preneste do skladu.

Jedzte pre svoje zdravie!