Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané paradajky s cesnakom

Nakladané paradajky s cesnakom

955

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Obsah

Ponúkame vám recept na nakladané paradajky s cesnakom, ktoré nazývame „Paradajky na snehu“. Princíp prípravy je ten, že do každej nádoby dáme malé množstvo cesnaku, nastrúhaného na jemnom strúhadle, čím vytvoríme efekt snehu. Paradajky pripravené podľa nášho receptu sú aromatické, sladkokyslé a slané.

Prísady

Čerstvé paradajky 1,7 kg Cesnak 70 gr. Na marinádu: Stolový ocot 9% 2 lyžice Voda 1200 - 1350 ml. Soľ 1 polievková lyžica Kryštálový cukor 3 lyžice

Proces varenia

Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, trochu osušíme na kuchynskej utierke. V každej paradajke urobíme špáradlom vpich v oblasti stopky, aby paradajky pri ošetrení vriacou vodou nepraskli. Paradajky dáme do sterilizovaných pohárov.

Nalejte vodu do hrnca, dajte oheň a priveďte do varu. Nalejte vriacu vodu do pohárov s paradajkami a prikryte ich viečkami. Paradajky nechajte variť v pare 10-15 minút.

V tejto dobe sa postarajme o cesnak: ošúpte ho, opláchnite a nastrúhajte. Cesnak môžete rozdrviť v mixéri, ale nie pyré.

Pripravte soľanku: nalejte vodu do hrnca, dajte ho na oheň, pridajte soľ a cukor. Dobre premiešajte a priveďte marinádu do varu, varte 1-2 minúty a odstráňte z tepla.