Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané paradajky s chrenom

Nakladané paradajky s chrenom

2673

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 124,2 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 29,3 g

Obsah

Nakladané paradajky s chrenom sa od ostatných prípravkov odlišujú zvláštnou arómou a chuťou. Paradajky budú silné a marináda bude energická a aromatická. Na tento recept použite malé paradajky a najlepšie mäsové odrody. Varenie so sterilizáciou.

Prísady

Čerstvé paradajky (malý) 2 kg Chrenový koreň 60 - 70 gr. Cesnak 8 zubov. Petržlen 1 zväzok Voda 1 l. Soľ 2 lyžice Kryštálový cukor 3 lyžice Stolový ocot 9% 70 ml.

Proces varenia

Malé a robustné paradajky dobre opláchnite a nakrájajte na polovice, aby boli nádoby kompaktnejšie.

Očistite cesnak a koreň chrenu. Petržlenovú vňať opláchnite studenou vodou.

Tieto prísady stočte do mlynčeka na mäso alebo rozomlejte v miske mixéra.

Potom ich dobre premiešajte v samostatnej miske.

Nádoby na obrobok a viečka sterilizujte akýmkoľvek spôsobom. Pripravené paradajky položte do vrstiev do pohárov, nakrájajte a medzi paradajky vložte nakrájaný chren s cesnakom a bylinkami. Naplňte nádoby až na vrchol.

V samostatnej miske uvarte marinádu z vypočítaného množstva vody, soli a cukru. Marinádu pár minút povarte na miernom ohni, pridajte ocot a vypnite oheň.

Uvarené horúcou marinádou zalejte paradajkami v pohároch a naplňte ich úplne hore. Potom nádoby prikryte viečkom, sterilizujte v samostatnej miske 15 minút.