Nakladané paradajky s kyselinou citrónovou
0
666
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
71,5 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
14 gr.
Nahradenie octu kyselinou citrónovou počas konzervovania môže byť vynikajúcim riešením pre tých, pre ktorých je použitie octu nežiaduce alebo kontraindikované. Stojí za to vedieť, že prípravky s použitím citrónu majú trochu odlišnú chuť. V tomto prípade sú paradajky mierne kyslé, menej drsné a chuťovo jemnejšie. Samotná technológia konzervácie sa nelíši od bežnej. S uvedeným množstvom prísad môžete pripraviť dva litre nakladaných paradajok.
Prísady
Proces varenia
Bulharské korenie umyte a očistite od stopky a semien. Buničinu nakrájajte na malé kúsky. Cesnak ošúpeme a opláchneme. Ak sú zuby príliš veľké, stojí za to ich rozrezať na kúsky. Zalejte mojím roztokom sódy a nechajte trochu vyschnúť. Viečka umyte a pár minút povarte vo vode, potom ich osušte. Na dno pripravenej nádoby dajte pažítku, niekoľko kúskov papriky a sušený kôpor. Samozrejme, ak je k dispozícii čerstvý kôpor, môžete ho použiť namiesto sušeného.
Dobrú chuť!