Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané paradajky s korením

Nakladané paradajky s korením

581

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 19,5 kcal

Časti 8 l.

Čas varenia 8 hod.

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 5,6 g

Obsah

Voňavé zelené paradajky zbierané týmto spôsobom sa nazývajú aj gruzínske. Možno je to kvôli ich pikantnej úžasnej chuti. Tieto paradajky je možné dokonca jesť aj ako samostatné jedlo.

Prísady

Zelené paradajky 4 kg Paprika 2 ks Chilli 150 g Cesnak 150 g Petržlen 100 g Zeler 80 gr. Soľ 4 lyžice Voda 2 str.

Proces varenia

Z cesnaku vyberte šupku, opláchnite a nakrájajte na prúžky. Pripravte si poháre: skontrolujte, či nie sú prasknuté a prasknuté, umyte ich sódou a vložte do rúry na 15 minút na sterilizáciu.

Bylinky umyjeme a nakrájame nožom.

Papriku opláchnite, nakrájajte jadro a nakrájajte na malé kocky. Skombinujte ho s cesnakom a bylinkami v jednej miske.

V hrnci prevarte vodu, zrieďte soľ vo vriacej vode rýchlosťou 2 polievkové lyžice. na 1 liter. voda. Soľanku varte 3 minúty a vypnite oheň.

V paradajkách urobte rezy zhruba do polovice ovocia.

Pálivú papriku nakrájame na malé kúsky a pridáme do misky so zvyšnými surovinami. V rukavici všetko premiešajte, aby ste sa vyhli kontaktu s bodavou prísadou.

Paradajky naplňte zelenou plnkou.

Nalejte vriacu soľanku do pohárov a zatvorte nádobu špeciálnym plastovým vekom a zabaľte gázou. Nechajte obrobok v miestnosti týždeň a potom ho presuňte do chladničky.

Dobrú chuť!