Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané paradajky s petržlenovou vňaťou

Nakladané paradajky s petržlenovou vňaťou

980

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 105,8 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 2 dni

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 26 gr.

Nakladané paradajky s petržlenovou vňaťou

Obsah

Lahodné paradajky marinované s čerstvou petržlenovou vňaťou sú najlepšou prípravou na zimné obdobie. Petržlen dodáva prípravku zvláštnu chuť a arómu, ktorá sa nedá s ničím porovnať. Recept je veľmi jednoduchý, ale nie menej chutný.

Prísady

Čerstvé paradajky (malý) 2 kg Mrkvové topy chuť bobkový list 4 veci. Čierne korenie 10 kusov. Klinček 6 ks Voda 1 l. Kryštálový cukor 4 lyžice Hrubá soľ 2 lyžice Jablčný ocot 6% 100 g

Proces varenia

Vopred si pripravte všetky ingrediencie na varenie paradajok s petržlenovou vňaťou. Paradajky a petržlenovú vňať opláchnite a osušte, odmerajte sypké prísady a ocot.

Očistené strúčiky cesnaku poukladajte na dno sterilnej litrovej nádoby a dno a boky vytvarujte z petržlenových vetvičiek.

Do nádoby s petržlenovou vňaťou a cesnakom dajte paradajky nasekané špáradlom pevne a naplňte nádobu prípravkom vriacou vodou až na samý vrchol. Nádobu prikryte vekom a nechajte pôsobiť desať minút, potom vypustite vodu do hrnca a pripravte soľanku.

Na prípravu soľanky musíte zriediť cukor a soľ vo vode z nádoby s paradajkami a priveďte zmes do varu. Keď sa soľanka pár minút varí, pridajte do nej ocot a rýchlo zalejte paradajkami. Zrolujte viečka a vyberte plechovky, aby ste niekoľko dní vychladli na tmavom mieste hore dnom. Potom obrobok uložte na tmavé miesto s miernymi teplotami.