Nakladané paradajky v sude
0
1776
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
146 kcal
Časti
6 l.
Čas varenia
10 dní
Bielkoviny *
0,9 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
35,6 gr.
Nakladanie paradajok v sude dnes nie je obľúbené, ale práve v ňom sa paradajky získavajú so známou sudovou príchuťou. Na zber je vhodné zvoliť dubový sud, pretože výťažky z dubového dreva dodávajú jedinečnú arómu a chuť. Vyberte si paradajky, ktoré sú pevné a majú hrubú šupku. Zrelé a mäkké paradajky stratia solením tvar.
Prísady
Proces varenia
V samostatnej miske pripravte marinádu na nalievanie paradajok. Do misky nalejte potrebné množstvo studenej vody (na uvedený objem suda sú potrebné 3 litre vody), pridajte vypočítané množstvo soli, cukru a octu a dobre premiešajte, aby sa tieto zložky úplne rozpustili. Paradajky v sude zalejeme pripravenou marinádou.
Jedzte pre svoje zdravie!