Horúce marinované huby
0
1982
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
21,1 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
5 gr.
Huby možno na zimu uchovať teplé aj studené. Dnes sa chcem podeliť o jednoduchý recept na voňavé nakladané huby horúcim spôsobom. Huby sú chrumkavé a veľmi chutné. Na toto šťavnaté občerstvenie sa v zime pripravte na hostinu.
Prísady
Proces varenia
Umyté huby dajte do hlbokého hrnca a zalejte studenou vodou. Dajte na stredný oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte huby asi 20-25 minút, občas premiešajte a odstredte z peny. Poháre umyte a sterilizujte v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci.
Pripravte marinádu. Do hrnca nalejte potrebné množstvo pitnej vody, pridajte soľ, kryštálový cukor, kôprové dáždniky, bobkové listy a čierne korenie. Zapáľte a priveďte k varu. Marinádu varíme ďalších 5 minút. Uvarené huby scedíme cez sitko alebo cedník, potom vložíme marinádu a zalejeme octom, premiešame a ihneď odstavíme z ohňa.
Horúce huby rovnomerne rozložte na sterilné nádoby. Plechovky húb nalejte horúcou aromatickou marinádou a dobre priskrutkujte sterilnými viečkami alebo zrolujte pomocou šijacieho stroja. Poháre s hubami otočte hore dnom, zabaľte ich froté uterákom a nechajte v tejto polohe, kým asi jeden deň úplne nevychladnú.
Dobrú chuť!