Nakladané huby s octom
0
1884
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
20,3 kcal
Časti
1,2 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
5,2 gr.
Sacharidy*
0,9 gr.
Ryzhiki sú vďaka svojej chuti a chutnému vzhľadu zaslúžene považované za jednu z najlepších húb rodiny russula. Nakladané huby s octom sú skvelým zimným občerstvením. Huby sa harmonicky zmestia do akéhokoľvek slávnostného menu.
Prísady
Proces varenia
Dôkladne vytriedime a huby opláchneme v studenej tečúcej vode. Oddeľte stonky od klobúkov húb. Ak sú čiapky veľké, nakrájajte ich na niekoľko kúskov. Umyté huby dajte do hlbokého hrnca a zalejte studenou vodou. Dajte na stredný oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte huby 20-25 minút, občas premiešajte a odoberte penu.
Zelenú kôpru opláchnite pod vodou. Pripravte marinádu. Do hrnca s hrubým dnom nalejte potrebné množstvo pitnej vody, pridajte soľ, olúpaný cesnak, vetvičky kôpru, bobkové listy, rastlinný olej a čierne korenie. Zapáľte a priveďte k varu. Marinádu varte ďalších 5-7 minút, potom nalejte ocot, premiešajte a ihneď vyberte z tepla.
Dobrú chuť!