Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Nakladané huby doma

Nakladané huby doma

0
1738
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 21,1 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané huby doma
Obsah

Ryzhiky nepatria k ušľachtilým hubám, ale pre svoju zaujímavú a pikantnú chuť sú znalcami veľmi cenené. Camelina je solená spravidla na jeseň a v lete ich môžete nakladať do pohárov. V tomto recepte ste pozvaní marinovať huby bez sterilizácie a metódou dlhodobého varenia v primárnom náleve, po ktorej ich nalejte marinádou do pohárov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Huby vytriedime, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a dáme do hlbokej misky. Naplňte huby studenou vodou a na 30 minút dajte na ne ľubovoľnú hmotnosť.
krok 2 zo 6
Potom huby preneste do veľkého hrnca a zalejte slanou vodou v množstve 1,5 lyžice. l. soľ na liter vody. V tejto soľanke varte huby 50 minút. Huby nebudú solené, pretože soľanka sa po varení vyleje.
krok 3 zo 6
Uvarené huby vyhoďte do cedníka. V samostatnom hrnci uvarte marinádu s množstvom vody, soli a cukru uvedeným v recepte. Vložte požadované korenie do marinády.
krok 4 zo 6
V každom prípade sterilizujte nádoby na obrobok a varte viečka.
krok 5 zo 6
Uvarené huby dajte do pohárov a naplňte nie veľmi tesne. Potom nalejte 0,5 čajovej lyžičky 70% octu do každej nádoby. Uvarenú marinádu nalejeme na huby v nádobách a ihneď tesne uzavrieme viečkom. Na krátkodobé skladovanie môžete nádoby uzavrieť horúcimi plastovými viečkami.
krok 6 zo 6
Zvinuté poháre s nakladanými hubami otočte na viečka a po úplnom vychladnutí ich premiestnite na chladné miesto.

Šťastné prázdniny!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *