Nakladané modré nohy s octom na liter nádoby
0
841
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
14,4 kcal
Časti
3 l.
Čas varenia
55 minút
Bielkoviny *
0,1 g
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,5 gr.
Pre milovníkov nakladaných húb chcem odporučiť jednoduchý recept na šialene chutné nakladané modré nohy. Voňavé huby marinujem v litrových nádobách, je to veľmi výhodné, v takýchto objemoch sa modriny dobre rozptýlia a nemajú čas na zhoršenie.
Prísady
Proces varenia
Umyté modré nohy dajte do hlbokého hrnca. A naplňte studenou vodou tak, aby úplne pokryla huby. Pridajte bobkový list a čierne korenie, dajte na mierny oheň. Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme 15-20 minút. Uvarené modré nožičky scedíme cez sitko alebo cedník, prebytočnú tekutinu necháme odtiecť.
Kôprovú zeleninu nasekajte nožom. Medzitým nádoby dôkladne umyte v teplej vode a sódy bikarbóne a sterilizujte banky pohodlne - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte 7-10 minút v samostatnom hrnci. Huby skombinujte s kôprom a cesnakom, dobre premiešajte.
Pripravte marinádu. Nalejte potrebné množstvo studenej pitnej vody do hrnca. Potom pridajte soľ, kryštálový cukor a octovú esenciu. Dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Huby poukladáme do sterilných pohárov a zalejeme vriacou marinádou. Pomocou šijacieho stroja opatrne, aby ste sa nespálili, zrolujte sterilnými viečkami.
Otočte horúce poháre s nakladanými modrými nohami hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tomto stave, kým úplne nevychladnú. Vychladnuté poháre s naloženými modrými nohami presuňte na tmavé, chladné miesto alebo do chladničky na uskladnenie. Po úplnom vychladnutí húb môžete odobrať vzorku asi po 5-7 dňoch.
Dobrú chuť!