Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Nakladané cesnakové zajačiky

Nakladané cesnakové zajačiky

0
3160
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 18,5 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 32 d.
Bielkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané cesnakové zajačiky
Obsah

Túto verziu polotovaru používajúceho horúcu metódu je možné zaradiť medzi klasické a spoľahlivé švy. Je dôležité zabezpečiť, aby boli huby pri morení úplne ponorené do soľanky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Roztrieďte vlny, odstráňte lesné zvyšky a opláchnite.
krok 2 zo 6
Ponorte ich do misky so studenou vodou, aby boli na deň poriadne namočené. Vymeňte vodu každé 4 hodiny. Je dôležité to urobiť, aby sa z vĺn vymyla mliečna šťava, ktorá im dodáva horkosť.
krok 3 zo 6
Huby ošúpeme tak, že odstránime strapce pod klobúkom a odstrihneme hrot stonky. Vlny dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
krok 4 zo 6
Na oheň dajte hrniec s vodou, pridajte soľ a premiešajte. Huby ponorte do vriacej vody a varte na strednom ohni 20 minút po uvarení. Odstráňte penu štrbinovou lyžicou. Keď sa huby usadia na dne, sú pripravené. Preneste ich do cedníka a opláchnite. Veľké huby nakrájajte na niekoľko častí, malé nechajte neporušené.
krok 5 zo 6
Umyté čerešňové a ríbezľové listy dajte do keramickej alebo kameninovej misy. Na listy položíme vrstvu húb, posypeme ich štipkou soli, korenia a kúskami ošúpaného a umytého cesnaku. A tak rozložte niekoľko vrstiev, kým sa neminú ingrediencie.
krok 6 zo 6
Na huby položte plochý tanier, položte záťaž a presuňte sa na mesiac do chladu. Pred použitím namočte vlny na 1 hodinu do studenej vody, aby ste odstránili prebytočnú soľ.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *