Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Nakladané zelené paradajky s cesnakom a mrkvou

Nakladané zelené paradajky s cesnakom a mrkvou

1445

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 74,8 kcal

Časti 6 l.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 18,3 g

Nakladané zelené paradajky s cesnakom a mrkvou

Obsah

Navrhujem recept na chutné a celkom aromatické občerstvenie zo zelených paradajok s cesnakom a mrkvou. Nakladané paradajky sú dosť pikantné a hodia sa k akémukoľvek teplému jedlu. Takáto príprava len málokedy prežije do nového roka.

Prísady

Proces varenia

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu. Zelené paradajky a feferónky opláchneme pod tečúcou vodou. Petržlenovú vňať dôkladne opláchnite a osušte.

Vyberte si zelené paradajky, ktoré sú rovnako stredne veľké, aby sa dobre hodili do pohárov. Urobte krížový rez, ale nie úplne. Na dno sterilných pohárov položte klinčeky, čierne korenie, petržlen a bobkový list.

Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu nakrájajte pozdĺžne a potom nakrájajte na tenké plátky. Zelené paradajky naplňte plátkami mrkvy a cesnaku.

Pálivú papriku podľa potreby ošúpeme a nakrájame na polovicu. Sterilné nádoby úplne naplňte plnenými paradajkami, medzi vrstvy dajte cesnak, petržlenovú vňať a feferónku. V hrnci zmiešajte kryštálový cukor, kamennú soľ, pitnú vodu a ocot. Miešajte, dajte na stredný oheň, priveďte k varu a ihneď vyberte z ohňa.

Poháre so zelenými paradajkami vložte do hrnca, ktorého dno je pokryté uterákom, nalejte na pripravenú marinádu, prikryte sterilnými viečkami, nalejte plecia do plechoviek teplú vodu a sterilizujte na miernom ohni 30 minút. minút po varení.

Horúce poháre nakladaných zelených paradajok opatrne vyberte. Zrolovať pomocou šmýkačky. Otočte nádoby s paradajkami hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a úplne vychladnite. Pripravené nakladané zelené paradajky s cesnakom a mrkvou skladujte na chladnom tmavom mieste.

Dobrú chuť!