Nakladané zelené paradajky vo vedre
0
950
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
37,5 kcal
Časti
6 l.
Čas varenia
65 minút
Bielkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
gr.
Sacharidy*
11,5 g
Ak chcete na stole vidieť chutné nakladané predjedlo - potom je tento recept pre vás! Nakladané zelené paradajky bez pohárov, sterilizácia a varenie. Paradajky plnené cesnakom dajte do vedra, pridajte korenie, zalejte vodou a dajte pod útlak - to je všetko! Proces varenia je veľmi jednoduchý a výsledkom sú slané nakladané paradajky, ktoré sa hodia k mäsu, vyprážaným alebo vareným zemiakom a k mnohým ďalším pokrmom podľa vášho výberu. Začnime teda!
Prísady
Proces varenia
Zelené paradajky opláchnite pod teplým prúdom tečúcej vody a dajte ich do veľkej misy. Cesnak očistíme, opláchneme. Každý strúčik cesnaku nakrájajte pozdĺžne na niekoľko tenkých kociek. Ostrým nožom vykrojte stopky paradajky a na ich miesto vložte kúsok cesnaku. Naplníme teda každú paradajku cesnakom.
Poslednou vrstvou sú listy a korenie. Prikryte nimi paradajky, pridajte korenie. V litrovej nádobe zrieďte soľ jarovou alebo tečúcou filtrovanou vodou, dobre premiešajte lyžičkou, aby sa soľ úplne rozpustila, a výsledný roztok nalejte do vedra. Ďalej nalejte vodu do vedra. Paradajky prikryte širokým tanierom a naukladajte bremeno. Môže to byť veľký kameň alebo pohár vody. Vedro s paradajkami dáme na chladné miesto alebo do pivnice a necháme mesiac. Paradajky pravidelne kontrolujeme: ak sa na vrchu objaví pleseň, vyberte ju a paradajky nechajte ďalej odstáť. Za mesiac sú lahodné nakladané paradajky pripravené, môžete ochutnať!