Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Maslový krém na koláč pod tmelom

Maslový krém na koláč pod tmelom

0
2823
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 227,5 kcal
Časti 12 portov.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 14,5 g
Tuky * 5,5 gr.
Sacharidy* 44,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Maslový krém na koláč pod tmelom
Obsah

Moderné varenie široko používa pečivový tmel na vytvorenie jedinečnej dekorácie koláča. Pred nanesením tmelu je dôležité koláč dobre vyrovnať. Na to sú najlepšie maslové, bielkovinové alebo čokoládové krémy. V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť krém na tmel na základe oleja, bielkovín a cukru. Takýto krém nebude plávať, nebude sa topiť a bude dobre znášať rôzne farbivá.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielkoviny vložte do samostatnej misky, pridajte k nim potrebné množstvo cukru a vložte ich do vodného kúpeľa na miernom ohni.
krok 2 z 9
Zmes bielkovín a cukru zahrejte a súčasne miešajte metličkou, aby sa cukor úplne rozpustil.
krok 3 z 9
Potom riad s touto zmesou vyberte z ohňa a vychladnite.
krok 4 z 9
Do inej misky dajte maslo, nezabúdajte, že maslo musí mať vysokú kvalitu. Pomocou mixéra vyšľahajte maslo do krémova.
krok 5 z 9
Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme s cukrom do mixéra, kým stabilné vrcholy nedosiahnu.
krok 6 z 9
Potom pokračujte v procese šľahania a po častiach preneste šľahané maslo na bielky.
krok 7 z 9
Smotanu šľahajte, kým nezväčší objem 1,5-2-krát. Krém by mal po vyšľahaní svietiť.
krok 8 z 9
Pripravený krém, aby rovnomerne a dobre sedel, naneste na koláč prostredníctvom cukrárskeho vrecka so špeciálnou tryskou na ruže.
krok 9 z 9
Krém naneste na koláč pod tmel v kruhu a dokonca v 2 vrstvách, aby bol výrobok krásny. Nešetrite krémom.

Šťastné a chutné pečenie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *