Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Maslový krém na koláče s kondenzovaným mliekom

Maslový krém na koláče s kondenzovaným mliekom

2733

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 202 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 7,2 g

Tuky * 8,4 gr.

Sacharidy* 28,1 gr.

Maslový krém na koláče s kondenzovaným mliekom

Obsah

Zdobenie domácich koláčov je rovnako dôležité ako pečenie chutného koláča. Maslový krém s kondenzovaným mliekom bude najľahší a najrýchlejší. Aby bola dobrá kvalita tohto krému, maslo a kondenzované mlieko by mali mať rovnakú izbovú teplotu, maslo by malo mať 82,5% tuku a kondenzované mlieko by malo mať najmenej 8,5% tuku.

Prísady

Maslo 200 gr. Kondenzované mlieko 250 g

Proces varenia

Ak ste vybrali maslo z chladničky, vložte ho do kovovej misky a nechajte zohriať na domácu teplotu, ale je lepšie ho dostať von vopred.

Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom a pri maximálnych otáčkach šľaháme 3-4 minúty na nadýchanú hmotu.

Bez vypnutia mixéra postupne nalejte kondenzované mlieko do masla. Nepridávajte všetko kondenzované mlieko naraz, inak bude mať krém heterogénnu textúru.

Potom maslo šľahajte kondenzovaným mliekom najmenej 4 minúty, aby bol krém homogénny a získal lesklý lesk. Váš maslový krém s kondenzovaným mliekom je pripravený. Ak je váš krém tekutý, pridajte ešte trochu oleja a znova ho rozšľahajte. Šľahanie dlhší čas môže spôsobiť oddelenie krému. Ak sa to stane, zohrejte krém a znova ho porazte.