Majonéza-kyslá smotana želé koláč s kapustou a mäsom v rúre
0
653
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
166,1 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
6,6 gr.
Tuky *
11,3 gr.
Sacharidy*
21,5 g
Komplexné koláče s mäsom, na rozdiel od myšlienok, je možné pripraviť veľmi jednoducho a dostatočne rýchlo. Napríklad, ak ide o želé koláče. Príprava cesta spočíva v jednoduchom premiešaní surovín - hmota sa ukáže byť dosť tekutá. A na plnenie používame mleté mäso - treba ho rýchlo opražiť na panvici a potom zmiešať s kapustou. Potom vložíme náplň do formy, naplníme ju cestom a pošleme do rúry. O štyridsať minút môže byť rodina už potešená červenavým voňavým koláčom!
Prísady
Proces varenia
Varenie náplne. Aby ste to urobili, najskôr kapustu nakrájajte na tenké plátky. Mladá kapusta je veľmi vhodná pre koláče - má jemné a šťavnaté listy. Nakrájanú kapustu ponoríme do vriacej vody, blanšírujeme jednu až jednu a pol minúty (mimochodom, čím je kapusta hrubšia, tým viac ju treba spracovať vo vriacej vode). Blanšírovanú kapustu vhoďte do cedníka alebo sita a nechajte všetku prebytočnú tekutinu odtiecť. Kapustu je dôležité sušiť na site, aby sa do koláča nedostalo veľa vlhkosti. Kým kapusta steká a chladne, orestujte mleté mäso na panvici s prídavkom malého množstva rastlinného oleja. Mäso varte päť až sedem minút pri stredne vysokej teplote, kým sa neobjaví mierne začervenanie. Na konci vyprážania mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti. Uvarené mleté mäso zmiešame so sušenou blanšírovanou kapustou. Nakoniec pridajte nakrájanú zeleninu a znova premiešajte.
Zapekaciu misku vymastíme silikónovým štetcom rastlinným olejom, dôležité je dobre namazať boky, aby sa hotový koláč dal neskôr bez problémov vybrať. Ak je forma silikónová, nie je potrebné žiadne mazanie. Vylejte polovicu z celkového objemu pripraveného cesta. Kapustovú a mäsovú plnku dáme na vrstvu cesta. Snažíme sa to robiť úhľadne a rovnomerne, bez toho, aby sme kapustu potopili, aby bola plnka potom v strede na plátku koláča.
Dobrú chuť!