Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Majonéza-kyslá smotana želé koláč s kapustou v rúre

Majonéza-kyslá smotana želé koláč s kapustou v rúre

0
1504
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 201,6 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 6,1 gr.
Tuky * 12,9 gr.
Sacharidy* 27,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Majonéza-kyslá smotana želé koláč s kapustou v rúre
Obsah

Vynikajúca voľba pre slané pečivo jednoduchej prípravy, ktoré sa môže podávať na večeru a na občerstvenie vopred. Cesto je pripravené z dostupných surovín, náplňou je stará dobrá biela kapusta, predusená na panvici. Koláč sa tvorí želé a pečie sa v rúre dozlatista. Je lepšie podávať teplé alebo chladené, aby sa textúra drobky stávala drobivejšou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 19
Kyslá smotana na cesto môže byť použitá s absolútne akýmkoľvek obsahom tuku. Cesto bude obzvlášť úspešné, ak sa trvanlivosť výrobku už blíži ku koncu. Stupeň kyseliny v takejto kyslej smotane je vyšší a aktívnejšie reaguje so sódou - cesto je voľnejšie.
krok 2 z 19
Na prípravu cesta rozbite vajíčka do hlbokej misy.
krok 3 z 19
Do vajec pridajte soľ a kryštálový cukor.
krok 4 z 19
Vajcia pretrepte vidličkou alebo šľahačom do hladka. Šľaháme, kým pena nie je potrebná, stačí žĺtky dobre vymiešať s bielkami.
krok 5 z 19
Odmeriame uvedené množstvo majonézy a pridáme ju do vaječnej hmoty. Dobre premiešajte.
krok 6 z 19
Ďalej je na rade kyslá smotana. Dali sme to po majonéze a tiež dobre premiešame s celkovou hmotnosťou.
krok 7 z 19
Do výslednej zmesi nalejte sódu a znova premiešajte.
krok 8 z 19
Odmeriame potrebné množstvo múky, vysypeme ju do misky.
krok 9 z 19
Miešajte múku s tekutou hmotou, kým sa nedosiahne úplne homogénne cesto. Konzistencia cesta bude sypká, riedka.
krok 10 z 19
Zapekaciu misu vymastite malým množstvom rastlinného oleja. Ak je forma silikónová, nemusíte ju ničím mazať.
krok 11 z 19
Vypracované cesto rozdelíme na približne dve časti a jednu z nich vylejeme do vymastenej formy.
krok 12 z 19
Kapustovú plnku rozotrieme na cesto v rovnomernej vrstve. Na jej prípravu nastrúhajte bielu kapustu vopred, dobre ju rukami stlačte. Na panvici rozohrejeme trochu rastlinného oleja bez zápachu a rozotrieme nakrájanú kapustu. Smažte ho na priemernej teplote sporáka za občasného miešania. Aby sa kapusta rýchlejšie usadila a pustila šťavu, zakryte panvicu pokrievkou. Hasenie bude trvať približne dvadsaťpäť až tridsať minút. Na konci varenia náplň osolíme a premiešame.
krok 13 z 19
Pred vložením na cesto pred pečením nechajte úplne vychladnúť. Pri rozložení náplne sa ju snažíme rozdeliť do rovnomernej vrstvy.
krok 14 z 19
Nalejte druhú časť cesta na kapustu a rozdeľte ju po celom obvode formy.
krok 15 z 19
Ak je cesto nerovnomerne rozložené, nakloňte formu v rôznych smeroch, aby sa hmota roztiahla a pokryla celú plnku.
krok 16 z 19
Vytvorí sa želé koláč so stredovou náplňou.
krok 17 z 19
Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Formu nastavíme na strednú úroveň a koláč pečieme dvadsaťpäť až tridsať minút. Aby sme skontrolovali pripravenosť cesta, na konci pečenia ho prepichneme tenkou drevenou tyčinkou: na výstupe by na ňom nemali byť zvyšky mokrého cesta.
krok 18 z 19
Hotový koláč vyberieme z rúry, mierne vychladíme a vyberieme z formy.
krok 19 z 19
Koláč necháme úplne vychladnúť, nakrájame na porcie a podávame.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *