Medový koláč Dámsky rozmar

1876

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 176,5 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 10 hod.

Bielkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 5,8 gr.

Sacharidy* 30,7 g

Obsah

Medový koláč „Dámsky rozmar“ je veľmi chutná pochúťka, ktorá sa topí v ústach a ktorú je možné pripraviť na akúkoľvek slávnostnú príležitosť. Krém na tento koláč je pripravený s pudingom a koláče sa pečú oddelene. Hotový koláč musí byť v chladničke najmenej 6 hodín.

Prísady

Proces varenia

Kuracie vajcia rozbite do hlbokej misky, pridajte med a maslo, pridajte kryštálový cukor a sódu bikarbónu. Vložte do vodného kúpeľa a úplne rozpustite.

Pridajte pol šálky preosiatej prémiovej múky, premiešajte a varte ešte niekoľko minút. Zapnite predhrievaciu rúru.

Výsledné cesto odstavte z ohňa, pridajte zvyšnú pšeničnú múku a vypracujte na husté cesto. Cesto zozbierajte do hrudky.

Cesto rozdelíme na šesť rovnakých častí. A dajte do chladničky na 20 minút. Potom každý kus valčekom natenko rozvaľkajte. Nakrájame na tanier.

Kôru spolu so zvyškami preneste na plech vysypaný múkou alebo vystlaný papierom na pečenie a pečte asi 5 minút pri 180 stupňoch. Pečiem dva koláče naraz.

Takto upečte všetky koláče.

Hotové koláče necháme vychladnúť. Kuracie vajcia rozbijeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme kryštálový cukor a múku. Metličkou premiešajte. Za stáleho miešania metličkou postupne prilievajte mlieko. Dajte na oheň a za stáleho miešania varte, kým nevzniknú prvé bubliny. Krém prikryte potravinovou fóliou a vychladnite.

Do teplej smotany dáme maslo a mixérom vyšľaháme dohladka. Na misku, na ktorú budete zbierať koláč, dajte pár polievkových lyžíc krému a rozdeľte do stredu, dajte koláč na vrch a stlačte ho.