Medový koláč
0
2975
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
192,8 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
5,9 gr.
Tuky *
3,7 gr.
Sacharidy*
38,2 g
Koláče pre taký medový koláč sa pečú veľmi rýchlo a ukážu sa byť neuveriteľne jemné a ľahké. Je to všetko o technológii prípravy a receptúre cesta: miesime ho vo vodnom kúpeli s prídavkom medu a sódy. Textúra koláčov je voľná, pórovitá, dobre saje krém a stáva sa ešte jemnejšou a šťavnatejšou. Odporúčame použiť pudingový krém - jeho jemná krémová chuť dokonale dopĺňa „páperové“ medovníčky.
Prísady
Proces varenia
Kastról dáme na sporák a smotanu zohrejeme na nízkej teplote bez toho, aby sme prestali miešať metličkou. Krém pripravujte, kým sa neohreje a nezhustne. Nemôžete priviesť k varu. Hotový hustý krém ihneď odstavíme zo sporáka. Kým je smotana horúca, pridáme k nej maslo a necháme rozpustiť, dobre premiešame.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plech s koláčom nastavíme na strednú úroveň. Koláče pečieme jeden po druhom. Čas pečenia koláča je 3-4 minúty. Je dôležité včas sledovať a vyberať koláče z rúry, aby nevyschli a neprihoreli.Hneď ako sme dostali koláč z rúry, ihneď ho prikryjeme plátom požadovaného priemeru a rozkrojíme po obvode, aby mal rovnomerný tvar. Je dôležité to urobiť, kým je koláč horúci, pretože sa po vychladnutí rozbije a rozpadne.
Dobrú chuť!