Medový koláč na margaríne

2906

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 258,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 4,7 gr.

Tuky * 18 gr.

Sacharidy* 31,7 g

Obsah

Aby sa znížili náklady na medový koláč, môže byť pečený nie v masle, ale v margaríne. Zároveň chuť takmer neovplyvní, ak do krému nepridáte margarín. Upečte karamelový medovník s pudingom a presvedčte sa sami.

Prísady

Proces varenia

V hrnci zmiešajte med a margarín a pošlite do vodného kúpeľa, roztavte.

Nalejte sódu bikarbónu, vyberte z vodného kúpeľa a dajte na mierny oheň, varte, kým hmota nedosiahne karamelový odtieň.

Vajcia rozšľaháme s kryštálovým cukrom do tuha.

Túto zmes nalejeme do medovníkového cesta.

Zmes dajte do vodného kúpeľa a varte asi 10 minút, pričom nezabúdajte na miešanie. Odstráňte z tepla a mierne vychladnite.

Múku preosejeme a trochu pridáme do cesta.

Karamelové cesto dajte na stôl, posypané múkou, hnette, aby sa prestalo lepiť na stôl a ruky.

Guľku na cesto posypeme múkou a prikryjeme potravinovou fóliou, necháme odstáť asi 10 minút.

Rozdeľte loptu na 9 častí.

Každý kus rozvaľkajte na pergamene alebo podložke na pečenie, pomocou valčeka alebo plechu vykrajujte kruhy požadovaného priemeru, popichajte vidličkou a každý koláč upečte zvlášť v rúre na 180 stupňov.

Po vychladnutí vyberte koláče z pergamenu.

Orechy roztriedime, trochu opražíme na suchej panvici.

Koláče skladajte oddelene.

Orechy a odrezky pomelieme oddelene mixérom alebo mlynčekom na mäso.

Na krém zmiešajte vajíčko, kryštálový cukor a škrob v hrnci s hrubým dnom.

Všetko premiešajte a nalejte mlieko.

Varte na miernom ohni do zhustnutia a občas premiešajte, aby ste sa nespálili. Krém prikryte potravinovou fóliou a dajte na balkón alebo do chladničky, aby rýchlo vychladol.