Medový koláč s pudingom a ovocím
0
1529
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
124,3 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
14 hod.
Bielkoviny *
4,3 gr.
Tuky *
3,2 gr.
Sacharidy*
22,1 gr.
Ovocie a bobule sa často používajú na prípravu koláčov; používajú sa na výrobu dekorácií alebo šťavnatých vrstiev medzi koláčmi. Takéto dezerty sú stredne sladké a jemné. Medový koláč sa hodí aj k rôznemu ovociu, môžete si vybrať také, ktoré vám chutí.
Prísady
Proces varenia
Kastról dajte na polovicu vody a priveďte tekutinu do varu. Na parný kúpeľ položte menší kastról, v ktorom za stáleho miešania zmiešajte cukor, maslo a med, aby bola zmes hladká. Potom pridajte ocot hasenú sódu bikarbónu a rozšľahané vajíčka, premiešajte a udržujte v parnom kúpeli ďalších 5 minút. Vypnite oheň.
Pripravte si krém. Vajcia a cukor šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom zalejeme mliekom, pridáme múku, premiešame do hladka. Túto zmes nalejte do hrnca na stredný oheň. Smotanu privedieme k varu za stáleho miešania, potom znížime teplotu a dusíme, kým nezačne hustnúť. Konzistencia krému by mala pripomínať veľmi hustú kyslú smotanu. Vypnite oheň a nechajte krém mierne vychladnúť.
Tortu vytvarujeme na rovnej miske nasledovne, koláče položíme na seba, každú vrstvu natrieme krémom a rozložíme nakrájané ovocie. Hornú kôru a boky koláča tiež namažte krémom, posypte medovník vopred pripravenou drobkou. Namáčací koláč vložte do chladničky na 8-10 hodín. Pred podávaním ozdobte čerstvým ovocím.
Dobrú chuť!