Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový koláč so smotanou

Medový koláč so smotanou

0
1923
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 210,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 270 minút
Bielkoviny * 4,5 gr.
Tuky * 10,2 g
Sacharidy* 32,7 g
* na 100 gr. výrobok
Medový koláč so smotanou
Obsah

Existuje veľa možností na výrobu medového koláča: tenké a sušienkové medovníčky, kyslá smotana, puding a maslový krém. Dnes vám ponúkame varenie najjemnejšieho medového koláča s kyslou smotanou a maslovým krémom. Tenké medovníčky sa ukážu byť veľmi jemné a kyslá smotana a maslový krém ich dopĺňa svojou jemnou textúrou, a v dôsledku toho sa medovník jednoducho roztopí v ústach!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Vajcia rozbite do hlbokej žiaruvzdornej nádoby, trochu ich rozšľahajte metličkou. Potom pridajte med, maslo a cukor. Dobre premiešajte a nádobu vložte do vodného kúpeľa.
krok 2 z 13
Prísady vo vodnom kúpeli neustále miešajte metličkou, kým sa med a olej nerozpustia.
krok 3 z 13
Vyberte nádobu z vodného kúpeľa a pridajte hasenú sódu. Hmotu premiešajte šľahačom, mala by prsknúť a byť pokrytá bielou penou.
krok 4 z 13
Múku preosejeme do cesta v niekoľkých fázach, zakaždým dobre premiešame lyžicou. Výsledkom je teplé, viskózne a lepkavé cesto. Ale nepridávajte viac múky, ako je norma uvedená v recepte.
krok 5 z 13
Plech na koláče vymastíme maslom. Na stred plechu dáme 170 gramov cesta, cesto zarovnáme chrbtom lyžice na plech.
krok 6 z 13
Na cesto dáme vrchnák, aby sa trochu zorientovalo podľa priemeru budúceho koláča. Je potrebné, aby cesto mierne vyčnievalo mimo formu, aby sme neskôr mohli koláč orezať. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 5-8 minút.
krok 7 z 13
Koláč by mal byť dobre opečený do hneda. Ešte teplý koláč ihneď nakrájame ostrým nožom na priemer formy alebo veka. Odrezky dáme na tanier - na posypanie koláča sa budú hodiť. Preto musí byť každá kôra upečená a orezaná. Spolu ich bude 5.
krok 8 z 13
Začneme pripravovať krém: v hlbokej nádobe pomocou mixéra šľaháme krém, kým nezhustne.
krok 9 z 13
Potom do krému pridajte cukor, vanilkový cukor a kyslú smotanu. Všetky ingrediencie šľahajte dohladka, kým sa cukor nerozpustí.
krok 10 z 13
Rezne z koláčov vložíme do mixéra a rozdrvíme na drobky.
krok 11 z 13
Začneme zostavovať koláč: prvý koláč položte na misku, namažte ho 1/5 krému. Najprv sa bude zdať, že je veľa krému, ale v procese namáčania koláča sa krém do koláča trochu vpije.
krok 12 z 13
Takto namastíme všetky koláče. Poslednú kôrku a boky koláča potrieme krémom a posypeme drobenkou. Koláč dáme na 3-4 hodiny do chladničky.
krok 13 z 13
Hotový koláč podávajte so šálkou aromatického horúceho čaju. Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *