Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový koláč v rúre

Medový koláč v rúre

0
1488
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 212,8 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 7 hod.
Bielkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 10,3 g
Sacharidy* 36,3 g
* na 100 gr. výrobok
Medový koláč v rúre
Obsah

Medový koláč je lahodný koláč, ktorý je možné pripraviť na niekoľko spôsobov. Medové cesto môže byť husté, ktoré treba vyvaľkať na koláče a postupne piecť, alebo môže byť tekuté, ktoré sa ihneď upečie a potom sa vydelí potrebným počtom koláčov. Krém môže byť kyslá smotana alebo puding.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Vezmite hlbokú misku, rozlomte chladené kuracie vajcia a pridajte kryštálový cukor. Dobre premiešajte mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa kryštály granulovaného cukru úplne nerozpustia.
krok 2 z 11
Med a sódu bikarbónu dajte do inej nádoby. Vložíme do vodného kúpeľa, stále miešame, kým sa nevytvorí nadýchaná hmota.
krok 3 z 11
Do výslednej hmoty za stáleho miešania pridajte 100 gramov masla, až kým sa úplne nerozpustí.
krok 4 z 11
Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Do výslednej hmoty jemne nalejte kuracie vajcia, šľahané s kryštálovým cukrom a dobre premiešajte.
krok 5 z 11
Prvotriednu pšeničnú múku a štipku soli preosejte do samostatnej nádoby pomocou sita. Postupne pridávame k medovo-vaječnej hmote a metličkou dobre premiešame. Cesto dobre premiesime a rozdelíme na 8 častí, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.
krok 6 z 11
Vychladnuté cesto vyvaľkáme na papieri na pečenie valčekom do kruhu. Pripevnite dosku alebo veko, zakrúžkujte a nakrájajte.
krok 7 z 11
Stočené koláče popicháme vidličkou, vložíme na 5-7 minút do dobre vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch. Pečiem naraz dve, ušetrí to veľa času. A úplne na záver rozložte úlomky a pečte pri rovnakej teplote asi 5 minút.
krok 8 z 11
Hotové koláče trochu vychladnite.
krok 9 z 11
Pripravte si krém. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby malo izbovú teplotu. Zmäknuté maslo preneste do hlbokej nádoby a dôkladne premiešajte mixérom a postupne pridajte práškový cukor. Keď sa hmota stane sviežou, pridajte trochu tukovej kyslej smotany. A znova dôkladne premiešajte.
krok 10 z 11
Misku, na ktorej budete koláč zbierať, vymastite trochou krému. Na vrch položte medovník. Koláč dobre namažte krémom, potom vyložte ďalší koláč a tiež potrite krémom, takže zbierajte celý koláč.
krok 11 z 11
Vrch koláča a boky husto natrieme krémom. Rezy z medovníkov pomelieme mixérom a vrch a boky koláča posypeme vzniknutou mrveničkou. Hotový koláč nechajte v chladničke nakysnúť aspoň 5 hodín. Potom rozdeľte na porcie.

Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *