Medový koláč bez kyslej smotany

Mliečny puding má veľmi jemnú textúru, a preto je ideálny pre medzivrstvy viacvrstvového „medu“. Môže sa variť na základe mlieka kúpeného v obchode, ako aj domáceho a dokonca aj pečeného mlieka, ktoré dodá pečivu príchuť. Vďaka maslu je krém pevný a bohatý. Na prípravu krému musia byť vaše jedlá suché a čisté. Všetky výrobky nechajte nejaký čas pri domácej teplote.

Mliečny puding je najbežnejší na vrstvenie viacvrstvových koláčov vrátane medovníkov. Aby boli koláče dobre nasýtené, nie sú varené príliš husté a pre stabilitu krému sa v malom množstve pridáva olej.

Klasický pudingový recept je jednoduchý, rýchly a najchutnejší. Je ideálny pre medzivrstvy medového koláča, Napoleona a na plnenie zákuskov. V klasike môžete prepojením svojej predstavivosti mierne zmeniť ingrediencie a uvariť niečo nové a neobvyklé. Varenie pudingu s mliekom, vajcami a maslom.

Na prípravu medového koláča sa štandardne používa jednoduchý, ale lahodný krém z kondenzovaného mlieka. Tento jednoduchý a obľúbený recept je zmiešaný iba s dvoma prísadami: maslom a kondenzovaným mliekom.

Puding je vynikajúci na namáčanie koláčov, plnenia rúrok, zákuskov alebo lístkov a dá sa jesť aj s lyžicou čaju. Medový koláč s týmto krémom sa ukáže byť jednoducho nádherný, stredne sladký a veľmi šťavnatý.