Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Merengue rolka bez škrobu

Merengue rolka bez škrobu

0
9143
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 359,6 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 10,5 g
Tuky * 22,3 gr.
Sacharidy* 53,5 g
* na 100 gr. výrobok
Merengue rolka bez škrobu
Obsah

Merengue rolku je možné piecť bez škrobu. Na rozdiel od bežných pusiniek je do pusinky pridaný škrob, ktorý udrží vlhkosť a dodá jej jemnú textúru chrumkavého suflé. V tomto receptúre sa požaduje, aby ste škrob nahradili orieškovou (mandľovou) múkou a pridajte kokos. Na prípravu múky orestujte orechy na panvici a rozomlejte ich v mixéri. Varenie rolky s malinami a maslovým krémom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Vajíčka umyjeme a opatrne rozdelíme na bielky a žĺtky, aby v bielkoch nebola prímes žĺtka.
krok 2 z 11
Bielky dajte do misy mixéra, pridajte štipku soli a šľahajte ich na nízkych otáčkach, kým nebudú nadýchané.
krok 3 z 11
Do vyšľahaných bielkov pridáme trocha cukru a vanilkového cukru a vyšľaháme zmes na vysoké otáčky, kým nedosiahnu stabilné vrcholy.
krok 4 z 11
Potom do vyšľahaných bielkov s cukrom vlejeme mandľovú múku a kokosové vločky a stierkou miešame zdola nahor.
krok 5 z 11
Plech vystelieme kúskom kvalitného papiera na pečenie. Pusinky položte na plech rovnomerne a v obdĺžnikovom tvare.
krok 6 z 11
Navrch posypte koláč mandľovými lupeňmi.
krok 7 z 11
Pusinkový koláč pečieme v rúre vyhriatej na 170 ° C 20-30 minút. Horúci koláč obrátime druhým listom papiera alebo uterákom a odstránime prvý list papiera. Koláč nechajte vychladnúť.
krok 8 z 11
Počas tejto doby pripravte krém na roládu. Do misky mixéra nalejte smotanu, pridajte práškový cukor a začnite všetko šľahať pri nízkych otáčkach a postupne ho zvyšujte.
krok 9 z 11
Keď krém zhustne a nelepí sa na špachtľu, pridajte k nemu vychladený smotanový syr a ešte trochu premiešajte mixérom.
krok 10 z 11
Pusinkový koláč namažte pripraveným krémom. Na to poukladáme maliny.
krok 11 z 11
Koláč so smotanou stočíme do rolády. Okraje kotúča zarovnajte nožom. Ozdobte roládu podľa svojho vkusu a podávajte.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *