Pusinky s jahodami a banánom
0
895
Kuchyňa
Francúzsky
Obsah kalórií
165,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
160 minút
Bielkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
5,7 g
Sacharidy*
25,4 g
V prísadách potrebných na výrobu pusinky nie je žiadna múka, takže tento dezert je ideálny pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok. Súčasne nie je svojou chuťou horší ako dezerty pripravené s použitím pšeničnej múky.
Prísady
Proces varenia
Vaječné bielky nalejte do misky mixéra, ktorá by mala byť suchá a čistá. Do bielkov nalejeme štipku kyseliny citrónovej a zašľaháme ich na stredné otáčky. Akonáhle sa veveričky rozdrvia na penu, zvýšte rýchlosť na maximum. Do šľahačiek ušľaháme postupne práškový cukor, robíme to jemne, aby sa prášok vďaka rýchlemu pohybu metličky nerozsypal. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom, kým nie je pevná a lesklá. Potom znížte rýchlosť na minimum, pridajte kukuričný škrob a zmes šľahajte ďalších 15 sekúnd.
Predhrejte rúru na 150 ° C. Plech na pečenie prikryte silikónovou alebo nepriľnavou podložkou, môžete použiť aj kvalitný pergamen. Vyšľahanú bielkovinovú hmotu prenesieme na pripravený plech a uhladíme po celej ploche. Pred pečením by pusinkový koláč mal byť obdĺžnikový a hrubý nie viac ako 1 cm. Plech s pusinkovým koláčom vložte do rúry na strednú úroveň a pečte, kým nebude varený 20-25 minút.
Dobrú chuť!