Merengue rolka s višňami
0
3910
Kuchyňa
Francúzsky
Obsah kalórií
209,2 kcal
Časti
10 portov.
Čas varenia
65 minút
Bielkoviny *
6,1 gr.
Tuky *
15,2 g
Sacharidy*
32,1 gr.
Merengue roll je úžasný ľahký dezert pozostávajúci z najjemnejšieho maslového krému s ľahkou čerešňovou kyslosťou, orámovaný vzdušnou chrumkavou pusinkou.
Prísady
Proces varenia
Vajcia je potrebné vopred vychladiť v chladničke, aby sa im lepšie šľahalo. Bielkoviny opatrne oddelíme a vložíme do suchej nádoby. V našom recepte nebudeme potrebovať žĺtky, môžete si z nich pripraviť svetlý čerešňový kurd, ktorý sa perfektne hodí ako na pusinku, tak aj na ďalšie dezerty. Začnite šľahať bielky pri nízkych otáčkach. Potom, čo sa objavia malé bublinky, pridajte citrónovú šťavu. Potom zvýšime rýchlosť a do polievkovej lyžice začneme pridávať cukor. Bielky vyšľaháme do tuha.
Vezmite čistý list papiera na pečenie, položte ho na pusinku a jemne ho prevráťte na rovný povrch. Potom vyberte plech, na ktorom boli pusinky upečené. Namažte ho hotovým krémom, rovnomerne ho rozložte na celý povrch, pridajte vykôstkované čerešne (ak boli bobule zmrazené, musia byť najskôr rozmrazené a nechajte trochu odtekať, pričom ich hodíte do cedníka).
