Pusinky rolka s bobuľami
0
1855
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
245 kcal
Časti
10 portov.
Čas varenia
100 minút
Bielkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
6,4 gr.
Sacharidy*
46,5 g
Najjemnejšie sladkosti vyrobené z bielkovinového cesta sú známe svojou vynikajúcou chuťou. Merengue rolka bude trblietať novými farbami, ak ju naplníte svojimi obľúbenými bobuľami. Miska dostane čerstvú príjemnú arómu a miernu kyslosť v náplni, ktorá sa stane črtou dezertu.
Prísady
Proces varenia
Bielka oddelíme od žĺtkov. To sa dá urobiť pohodlne a opatrne prepichnutím dvoch malých otvorov vo vaječnej škrupine. Bielko bude pomaly odtekať, jemne sa oddelí od žĺtka. Bielky vyšľaháme pri vysokých otáčkach do peny. Potom postupne pridávame hnedý cukor. Pridaním v malých častiach sa cukor v proteíne rýchlejšie rozpustí. Šľaháme, kým sa nevytvorí hustá hmota. Do obsahu pridajte práškový cukor a znova šľahajte, ale na nižšie otáčky.
