Domov
➠ Kastról
➠ Kastról z tvarohu
➠ Kastrol s mrkvou a tvarohom v rúre

Kastrol s mrkvou a tvarohom v rúre

612

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 115,8 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 2,8 gr.

Sacharidy* 20 gr.

Obsah

Kastrol z mrkvy a tvarohu pripravený podľa tohto receptu je jemný a mäkký vďaka predbežnému tepelnému spracovaniu mrkvy. Čistý tvaroh a maslo dodajú kastrólu bohatú a príjemnú chuť. Kastról z mrkvy a tvarohu má úžasnú a vyváženú chuť.

Prísady

Mrkva 1 kg Tvaroh 500 gr. Vajíčko 5 kusov. Pšeničná múka 50 gr. Maslo 125 gr. Kryštálový cukor 10 gr. Voda 1 polievková lyžica Soľ chuť

Proces varenia

Mrkvu ošúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle.

Postrúhanú mrkvu dáme do hrnca, zalejeme vodou a zapálime. Po uvarení pridajte k mrkve maslo, soľ a kryštálový cukor (ak chcete urobiť kastról na sladko, pridajte kryštálový cukor vo väčšom množstve). Všetko premiešajte a duste 20-30 minút. Keď je mrkva pripravená, musí sa ochladiť na izbovú teplotu.

Tvaroh musí byť pretlačený cez jemné sito alebo nasekaný mixér do hladka.

Oddelíme žĺtky od bielkov. Vyšľaháme žĺtky, potom k nim pridáme tvaroh, premiešame.

V samostatnej nádobe vyšľaháme bielky, kým nie sú vzdušné peny.

Tvarohovú zmes spojíme s vychladnutou mrkvou, preosejeme tu pšeničnú múku.

Ďalej do pracovnej nádoby pridajte vyšľahané bielky a všetko premiešajte do hladka.

Zapekaciu misu prikryte papierom na pečenie, rozotrite naň mrkvové a tvarohové cesto. Kastról posielame 40-45 minút do predhriatej rúry (do 180 stupňov).