Khashlama na pive

Existuje veľa receptov na khashlama; varí sa na ohni a doma. Je to lahodné, zahrievajúce a výživné jedlo, ktoré je niekde medzi polievkou a zeleninovým prívarkom. Podľa svojich preferencií ho môžete variť s rôznymi druhmi mäsa: jahňacie, bravčové, hovädzie alebo kuracie.

Khashlama na pive má zvláštnu arómu a chuť a v kotli na ohni sa to odhaľuje ešte lepšie. A ďalšou pozitívnou stránkou tohto jedla je jeho variabilita, môžete ľubovoľne meniť alebo pridať do svojho receptu ľubovoľné prísady.

Khashlama sa tradične varí s jahňacím mäsom, ale ak sa vám nepáči tento druh mäsa, potom nikto nezakazuje používať napríklad kura. S vtákom je khashlama jemnejšia a ľahšie stráviteľná. Kuracie mäso sa varí veľmi rýchlo, čo znamená, že na rozdiel od možností s červeným mäsom nebudete musieť jedlo dlho dusiť. Pre charakteristickú chuť pridajte do khashlamy pred dusením pivo a použite tradičné korenie.

Ak potrebujete uvariť teplé, výdatné jedlo s minimom starostí, pamätajte na khashlama. Toto kaukazské jedlo s neobvyklým názvom je dusená zelenina s mäsom. Miska sa ukáže byť neuveriteľne bohatá a aromatická s malým množstvom lahodného vývaru. Tajomstvo chuti je v pive a korení, ktoré sa pridáva pred dusením. A čo je najdôležitejšie, ingrediencie pre khashlamu je možné jednoducho vložiť do kotla a odoslať do sporáka. Nie je potrebné sledovať postup, miešať a pridávať čokoľvek iné.

Toto výživné, výdatné jedlo je veľmi obľúbené medzi ľuďmi na Kaukaze. Je pripravený z rôznych druhov mäsa: jahňacie, bravčové, hovädzie a dokonca aj kuracie. Tajomstvo zvláštnej bohatej chuti akéhokoľvek mäsa v khashlame je dlhodobé dusenie vo vlastnej šťave. Ďalšou vlastnosťou je pridanie malého množstva piva. Alkohol z nápoja sa úplne odparí, ale vývar sa získa so zaujímavou chlebovou príchuťou.

Khashlama varená s pivom má veľmi zaujímavú chlebovú príchuť. Je jednoducho nemožné dosiahnuť taký špeciálny aromatický odtieň na vode alebo vývare. Nebojte sa obsahu alkoholu - počas varenia sa úplne odparí. Na konci varenia určite pridajte čerstvé bylinky a cesnak - bez týchto zložiek bude khashlama neúplná.

Ak chcete variť niečo chutné a uspokojujúce v prírode pre veľkú spoločnosť a kebaby vás už unavujú, prečo sa nerozhodnúť pre khashlam? Lahodné kaukazské jedlo so zaujímavým názvom je možné variť v kotli na ohni. Samotný proces sa stane zaujímavou akciou a výsledok nenechá nikoho ľahostajným. Týmto šťavnatým mäsovým jedlom môžete nakŕmiť celú spoločnosť a na taký chutný obed sa určite bude pamätať!

Khashlama môže byť varená s absolútne akýmkoľvek mäsom. V kombinácii so zeleninou sa stane oveľa šťavnatejším a chutnejším, či už ide o jahňacie, hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Čas varenia misky závisí iba od druhu mäsa, pretože je potrebné, aby dobre zmäklo a ľahko sa rozpadlo na vlákna. Podľa tohto receptu pripravíme khashlama s bravčovým mäsom.

Mnoho ľudí vníma khashlama ako druh polievky. Nie je to však celkom pravda. Miska sa skladá z dusených jedál a zeleniny s trochou vývaru. Jedná sa o šťavnaté výdatné jedlo, ktoré nahradí prvé aj druhé. Podávame khashlamu s varenými zemiakmi a vždy s množstvom zelene.

Priaznivci kaukazských jedál ocenia toto aromatické a výdatné jahňacie a pivné jedlo, ktoré je v podstate horúcim duseným mäsom a zeleninou. Táto khashlama je často pripravená v prírode.

Jahňacia khashlama s baklažánom patrí ku klasike kaukazskej kuchyne. Táto zelenina sa hodí k mäsu, rýchlo nasaje arómy dochucovadiel a korenín a nevarí sa pri dlhodobom dusení. Khashlama pripravujeme s prídavkom piva, ktoré bude arménskou verziou jedla. Ak dusíte khashlamu v špeciálnom afganskom kotli (v ktorom sa jedlo varí pod tlakom), doba varenia sa skráti na polovicu. Môžete tiež dusiť v bežnom kotli.

Bez veľkej námahy si môžete uvariť toto originálne kaukazské jedlo doma a potešiť svojich hostí a blízkych vynikajúcim obedom. Na túto hashámu sú najlepšie jahňacie rebrá. Varíme s pivom a do sýtosti do jedla pridáme zemiaky.

Pre tých, ktorí im chcú namiesto tradičného grilovania dopriať niečo nové, keď idú s priateľmi do prírody, ponúka zaujímavý recept na jahňaciu khashlamu v ohni. Miska je chutná, aromatická a bude vynikajúcim predjedlom pre akýkoľvek nápoj.

Aby sa jahňacia khashlama v arménskom štýle nestala jednoduchým varením a nestratila svoju orientálnu arómu a chuť, musíte poznať niektoré tajomstvá varenia. Misku pripravte iba z mladého jahňacieho mäsa a pre bohatú chuť použite mäso na kosť. Suroviny dajte do kotla alebo guláša s hrubým dnom (v inom jedle sa jedlo spáli) v určitom poradí. Khashlama je dusená vo vlastnej šťave s prídavkom malého množstva piva, vďaka čomu je mäso jemnejšie a šťavnatejšie.

Jahňacia khashlama so zemiakmi bude pre vás výdatným a chutným obedovým balíčkom, pretože zahŕňa prvý aj druhý chod. Zemiaky sa dajú dusiť s mäsom a zeleninou, alebo sa dajú variť oddelene. Uistite sa, že do misky pridáte zeleninu, na khashlamu je najlepšia zelená cibuľa, koriander a bazalka. Trochu arómy pridáme aj vo forme čerstvých húb. Na korenie použite špeciálne korenie hashlama.

Rovnako ako mnohé kaukazské jedlá, ani khashlama nemá jeden správny recept a v rôznych regiónoch sa pripravuje odlišne. V tomto chutnom jedle je veľa mäsa a bohatý mäsový vývar. Zoznam pridanej zeleniny je iný a v ruskej kuchyni sa zemiaky často pridávajú do khashlama. Použitím rôznych korení a korení môžete získať novú chuť pokrmu zakaždým. Keď nie je kotol, môžete toto jedlo variť v hrnci so silným dnom.

Hovädzia khashlama so zemiakmi a baklažánmi má s týmto tradičným kaukazským pokrmom len málo spoločného, ​​napriek tomu je varená a obľúbená pre svoju vynikajúcu chuť a sýtosť. Varíme khashlamu s pivom, vďaka ktorému je hovädzie mäso veľmi mäkké a zelenina si zachováva tvar. Baklažán dodá khashlame osobitnú chuť. Aby bolo jedlo chutné, položte všetky prísady do vrstiev. Týmto jedlom môžete nakŕmiť veľkú rodinu alebo spoločnosť. Môžete variť vonku aj doma vo svojej kuchyni. Dusíme v kotli.

Arménska khashlama sa líši od ostatných receptov tohto jedla používaním piva. Je to pivo, ktoré dodáva khashlame zvláštnu vôňu a chuť. Mäso je mäkké a krehké a zelenina nestráca svoj tvar. Miska je pripravená v kotli. Podľa tohto receptu môžete arménsku khashlamu variť s pivom vonku aj na elektrickom alebo plynovom sporáku.

Toto vynikajúce kaukazské jedlo je pripravené jednoducho a hostiteľke nezaberie veľa práce a času. Recept osloví aj začínajúce mladé ženy v domácnosti. Miska z mladého hovädzieho mäsa sa pripravuje v kotli alebo hrnci s hrubým dnom. Mäso a zelenina sú naukladané vo vrstvách tak, aby boli dusené rovnomerne. Do jedla sa nepridáva voda, ale iba pivo na urýchlenie varenia hovädzieho mäsa a čerstvá zelenina poskytuje dostatok šťavy.

Khashlama, ako bohaté a aromatické jedlo, nie je vždy varená so zemiakmi, ale je to on, kto robí jedlo celkom uspokojujúcim. Toto jedlo, ktoré kombinuje prvé a druhé, je ideálne na stolovanie s veľkou rodinou. Aj keď tradícia naznačuje varenie khashlamy z jahňacieho mäsa, jedlo s hovädzím mäsom je tiež vynikajúce. Do misky pridáme pivo, ktoré urýchli proces varenia, a varíme v kotli.

Khashlama, varená v prírode a na ohni, bude vynikajúcou alternatívou k tradičnému grilovaniu. Nie je ťažké ho pripraviť.Väčšinu času strávite dusením pokrmu a na oheň musíte dať iba palivové drevo, aby khashlama potichu vrela.

Hovädzia khashlama patrí do kategórie hustých kaukazských polievok vyrobených z veľkého množstva mäsa a zeleniny s korením a bylinkami. Khashlama v arménčine je ich množstvo. Miska sa pripravuje v kotli alebo v hrnci s hrubým dnom, aby sa suroviny nepripálili a prakticky vo vlastnej šťave sa na urýchlenie procesu varenia pridá iba malé množstvo piva.

Khashlama, ako tradičné jedlo arménskej kuchyne, môže pripraviť každá žena v domácnosti podľa technológie receptu. Vďaka dlhodobému duseniu mäsa so zeleninou trvá varenie dlho a do jedla sa dáva menej zeleniny ako mäsa. Khashlamu môžete variť v kotli aj v hrnci s hrubým dnom.