Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Úžasné lečo z baklažánu

Úžasné lečo z baklažánu

4902

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 56,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 9,2 gr.

Obsah

Baklažánové lečo sa ukáže byť výdatné a aromatické. Takáto príprava zeleniny spestrí jedálenský aj slávnostný stôl. Predjedlo navyše perfektne doplní hlavné jedlá.

Prísady

Baklažán 1,5 KG Čerstvé paradajky 1,5 KG Paprika 1 kg Soľ 2 lyžice Kryštálový cukor 3 lyžice Zeleninový olej 100 ml Jablčný ocot 6% 1 polievková lyžica Klinček 3 ks Čierne korenie 5 kusov.

Proces varenia

Paradajky dôkladne opláchnite, odrežte stopky.

Papriku umyjeme a zbavíme jadierok.

Baklažány umyjeme. Ošúpte šupku podľa želania. Nakrájajte na malé kocky.

Nakrájajte pripravené paradajky a dajte ich cez mlynček na mäso.

Výslednú paradajkovú hmotu dajte do hrnca a priveďte k varu. Potom varíme ďalších 20 minút.

Sladkú papriku nakrájame na malé kocky. Posielame ich k paradajkám spolu s baklažánmi. Pridajte rastlinný olej, soľ a cukor. Obsah panvice dusíme ďalších 20-25 minút. Na konci varenia pridajte ocot, korenie a klinčeky. Premiešame a odstavíme z ohňa.