Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Úžasný šalát z uhoriek, paradajok a papriky na zimu

Úžasný šalát z uhoriek, paradajok a papriky na zimu

6159

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 66,5 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 3 dni

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 16,1 gr.

Úžasný šalát z uhoriek, paradajok a papriky na zimu

Obsah

Upozorňujeme na zaujímavú možnosť varenia úžasných uhoriek na zimu. Sú pripravené v paradajkovej omáčke s prídavkom sladkej a pálivej papriky. Uhorky sú nakrájané na plátky, takže v tomto obrobku je možné použiť neštandardné ovocie.

Prísady

Uhorky 1,5 KG Čerstvé paradajky 1 kg Paprika 2 ks Chilli 1 počítač. Cesnak 4 zuby. Slnečnicový olej 4 lyžice Stolový ocot 9% 4 lyžice Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 2 lyžice

Proces varenia

Uhorky naplňte studenou vodou na 2 hodiny. Paradajky opláchneme, kôru nakrájame priečne a zalejeme vriacou vodou 2 minúty. Potom odstráňte šupku. Buničinu nakrájajte na kúsky a rozdrvte v miske mixéra na pyré. Potom šťavu nalejte do hrnca a dajte na mierny oheň na 15 minút.

Papriky a feferónky umyjeme, olúpeme zo semien a tiež rozmixujeme na pyré pomocou mixéra. Výsledné pyré nalejte do hrnca k paradajkovej omáčke, pridajte potrebné množstvo soli, cukru a masla a varte ďalších 10 minút.

Namočené uhorky opláchneme tečúcou vodou a nakrájame na plátky hrubé až 0,5 cm Uhorky vložíme do zeleninového pyré a varíme 5 minút, nie viac.

Pažítku ošúpeme, nasekáme cesnak a pridáme k uhorkám. Zalejeme ich octom, premiešame a varíme ešte 1 minútu.

Uvarené uhorky dajte do sterilných pohárov a tesne uzatvorte varenými viečkami. Poháre otočte na viečka, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Potom ich preneste do chladného skladovacieho priestoru.

Jedzte pre svoje zdravie!