Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Funky paradajky v kórejskom štýle na zimu

Funky paradajky v kórejskom štýle na zimu

5223

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 58,1 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 14 gr.

Funky paradajky v kórejskom štýle na zimu

Obsah

Ak milujete paradajky a pripravujete ich na zimu, odporúčam použiť môj obľúbený recept a pripraviť si na zimu úžasné kórejské paradajky. Voňavé zimné občerstvenie vám prinesie nezabudnuteľné potešenie a pripomenie vám leto svojou neprekonateľnou chuťou zeleniny a byliniek

Prísady

Čerstvé paradajky (pevný) 5 kg Chilli 2 ks Paprika 8 ks Cesnak 4 veci. Petržlen 1 zväzok Kryštálový cukor 150 g Soľ 85 gr. Jablčný ocot 6% 250 ml.

Proces varenia

Pripravte si ingrediencie na zimnú paradajkovú pochúťku. Paradajky, papriky, feferónky a petržlenovú vňať dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte. Ošúpeme cesnak. Odmerajte požadované množstvo kryštálového cukru, soli a jablčného octu.

Vyberte si silné, ale zrelé paradajky. Sušené paradajky ošúpeme a nakrájame na plátky. Nakrájané paradajky vložte do hlbokej nádoby.

Pálivú papriku a papriku prekrojíme na polovicu, olúpeme zo semien a jadrovníka. Ošúpanú pálivú papriku, petržlenovú vňať a cesnak dajte do misy mixéra a rozomlejte na hladkú kašu. Pridajte potrebné množstvo soli a znova šľahajte mixérom.

Uvarenú marinádu nalejte na nakrájané paradajky. Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a jablčného octu. Jemne premiešajte a nechajte asi 30 minút lúhovať.

Poháre pripravte a dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. S týmto občerstvením naplňte sterilné nádoby.

Viečka dajte do hrnca s vodou, dajte na stredný oheň a varte asi 10 minút. Poháre prikryte viečkom a dajte na panvicu prikrytú uterákom, vešiaky pohárov zalejte teplou vodou, priveďte k varu a sterilizujte 5-7 minút.

Horúce poháre jemne odstráňte z panvice voňavým paradajkovým predjedlom a dobre zatvorte viečka. Potom ich otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte ich v tejto forme, kým asi deň úplne nevychladnú. Potom poháre presuňte do chladného skladovacieho priestoru. Po niekoľkých dňoch si môžete vziať vzorku.

Užite si to!