Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky na zimu bez octu s citrónom

Uhorky na zimu bez octu s citrónom

3827

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 90,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,7 g

Obsah

Pridanie citrónu do konzervy dodá recept na uhorky na zimu bez octu. Áno, je to neobvyklé, ale aké lahodné chrumkavé uhorky sa získajú! skutočná pochúťka! Ďalším nepochybným plusom tejto novej zložky v kompozícii je, že uhorky s citrónom sa skladujú oveľa dlhšie ako bežné.

Prísady

Proces varenia

Uhorky umyte, zalejte studenou vodou a nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby boli chrumkavé.

Koreň chrenu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na 2 cm kúsky. Ošúpeme cesnak. Umyte citrón, nakrájajte na plátky. Listy čiernych ríbezlí a čerešní, listy chrenu a bobkové listy opláchnite a osušte na papierovej utierke.

Sterilizujte poháre na uhorky. Do nej vložte listy čierneho ríbezle a čerešne, chrenu, bobkové listy, cesnak, citrónový kruh, čierne korenie a suchý estragón.

Uhorky vložte tesne do nádoby.

Varte vodu, nalejte vriacu vodu do nádoby s uhorkami, prikryte a nechajte 10 minút lúhovať.

Vodu z uhoriek scedíme do hrnca. Pridajte k nemu cukor, premiešajte.

Pridajte kyselinu citrónovú do tej istej vody, premiešajte.

A potom pridajte soľ, znova premiešajte.

Na miernom ohni priveďte soľanku k varu. Nalejte horúcu soľanku do nádoby s uhorkami. Nádobu prikryte sterilizovanými viečkami, zrolujte. Otočte nádobu s uhorkami hore dnom, zabaľte ju dekou a nechajte jeden deň vychladnúť. Potom usporiadajte švy na chladnom a tmavom mieste. Skladujte na požiadanie. Uhorky na zimu bez octu s citrónom sú pripravené!