Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky na zimu v plátkoch

Uhorky na zimu v plátkoch

3728

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 90,5 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

A tu je ďalší recept na výrobu uhoriek na zimu: lahodný, chrumkavý a veľmi chutný! Aby poháre na uhorky vydržali dlho stáť a nevybuchli, vyberte si na konzerváciu iba vhodné odrody. Tentokrát budeme uhorky marinovať nie celé, ale na malé plátky spolu s octom a rastlinným olejom. Pre pikantnosť pridajte do švu cesnak a korenie.

Prísady

Uhorky 2 kg Cesnak 1 počítač. Stolový ocot 9% 100 ml Zeleninový olej 50 ml. Mleté čierne korenie 1 lyžička Soľ 1,5 lyžice Kryštálový cukor 2,5 lyžice

Proces varenia

Uhorky veľmi dobre opláchnite od nečistôt, pripravte všetky ostatné prísady. Nádobu na konzerváciu dobre umyte, oparte vriacou vodou.

Uhorky nakrájajte na plátky, každý na 6 alebo viac plátkov a dajte do misy. Potom naplňte plátky uhorky nasekaným cesnakom, pridajte tam rastlinný olej, cukor, soľ, korenie a ocot. Všetko dobre premiešajte.

Uhorky necháme 2 hodiny lúhovať v miske pod pokrievkou, z času na čas ich treba premiešať.

Uhorky dajte do pohárov spolu s nálevom.

Poháre prikryte viečkom, vložte ich do panvice s horúcou vodou siahajúcou až k ramienkam. Zmiernite oheň pod panvicou a sterilizujte švy. Čas závisí od objemu vašich plechoviek: 10 minút - 0,5 litrové plechovky, 20 minút - litrové plechovky. Potom všetky plechovky hermeticky zrolujte, dajte na viečka a zabaľte niečím teplým, kým úplne nevychladnú. Keď konzervácia vychladne, dajte banky do komory na uskladnenie.

Dobrú chuť!