Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Uhorky na zimu
  3. ➠ Konzervované uhorky na zimu
  4. ➠ Nakladané uhorky na zimu v pohároch

Nakladané uhorky na zimu v pohároch

0
4741
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 20,7 kcal
Časti 8 l.
Čas varenia 4 dni
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. výrobok
Nakladané uhorky na zimu v pohároch
Obsah

Nakladané uhorky v zavinutých pohároch na doplnenie zimných zásob podľa tohto receptu veľmi pripomínajú chuť tradičných ruských sudových uhoriek, ktoré všetci dobre poznáme z detstva. Mnohí aj teraz budú radi kvasiť uhorky v dubovom sude, ale bohužiaľ, taká možnosť neexistuje. Avšak nezúfajte - stačí použiť náš recept a určite dostanete rovnakú chuť!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Čisté malé uhorky, vhodné na solenie, dajte do misky so studenou vodou, aby boli za 4-5 hodín dobre nasýtené tekutinou a následne príjemne chrumkavé.
krok 2 z 8
Na dno každej predsterilizovanej nádoby dajte malé korenie a korenie.
krok 3 z 8
Pripravené uhorky položte do stredu pohárov, pridajte trochu zelene.
krok 4 z 8
Uhorky poukladajte na vrch, nádoby prikryte bylinkami.
krok 5 z 8
Vodu prevarte, pridajte soľ, korenie a bobkový list, varte ďalšie 2-3 minúty a soľanku nechajte úplne vychladnúť.
krok 6 z 8
Poháre uhoriek zalejte soľankou, voľne prikryte nylonovými uzávermi a nechajte ich uvariť. V teplej miestnosti vám to bude trvať dva dni a v studenej pivnici všetkých päť dní.
krok 7 z 8
Pomocou filtračného veka vypustite soľanku z plechoviek do hrnca. Uhorky dobre opláchnite v čistej vode a soľanku uvarte a nalejte do uhoriek, nechajte 15 minút variť v pare, potom nalejte soľanku cez kryt sita naspäť do hrnca, znova ju povarte a nalejte do pohárov. Zahryznite tam a v prípade potreby trochu viac vriacej vody, aby tekutina v plechovkách vystúpila na samý vrchol. Potom poháre hermeticky stočte.
krok 8 z 8
Nádoby nakloňte na viečka, nechajte vychladnúť pod prikrývkou a uložte ich do tmavej miestnosti.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *