Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Bulharské uhorky s mrkvou a cibuľou

Bulharské uhorky s mrkvou a cibuľou

5381

Kuchyňa Bulharčina

Obsah kalórií 85,8 kcal

Časti 12 l.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 20,6 g

Obsah

Bulharské uhorky s mrkvou a cibuľou som prvýkrát ochutnal pri návšteve vzdialeného príbuzného. Teraz tento recept používam sám a odporúčam ho svojim priateľom. Uhorky sa získavajú s ideálnou kombináciou chutí - len s mierou.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Poháre dobre umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Uhorky dôkladne umyte a preložte do veľkej nádoby, zalejte studenou vodou a nechajte 3-4 hodiny nakysnúť. Mrkvu umyte a ošúpte, potom nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Listy chrenu a kôprové dáždniky zalejte vriacou vodou. Na dno sterilných pohárov dajte chren a kôpor, bobkový list a hrášok korenia. Namočené uhorky položte tesne k sebe. Navrch nasekané kolieska cibule a kolieska mrkvy.

Vopred si pripravte vriacu vodu. Nalejte nimi poháre na uhorky, prikryte sterilnými viečkami a nechajte pôsobiť 20-25 minút. Po uplynutí času vypustite vodu do hrnca, pridajte kryštálový cukor a hrubú soľ. Privedieme k varu, zalejeme octovou esenciou. Uhorky zalejeme pripravenou marinádou.

Poháre na uhorky zrolujte pomocou tmelu. Poháre otočte hore dnom, zabaľte niečo teplé a nechajte v tejto forme asi deň úplne vychladnúť. Potom vychladnuté poháre skladujte na chladnom mieste, napríklad v suteréne alebo v pivnici.

Dobrú chuť!