Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Bulharské uhorky na zimu s mrkvou a cibuľou v litrových nádobách

Bulharské uhorky na zimu s mrkvou a cibuľou v litrových nádobách

2101

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 10,2 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 2,5 gr.

Bulharské uhorky na zimu s mrkvou a cibuľou v litrových nádobách

Obsah

Mrkva, cibuľa, cesnak, bobkový list, korenie a uhorky sa dajú do litrových nádob. Potom sa nalejú vriacou vodou na 15 minút, potom sa voda vypustí a varí sa na nej marináda so soľou, cukrom a octom. Soľanka sa naleje do plechoviek, všetko sa zroluje a nechá sa vychladnúť.

Prísady

Proces varenia

Pred varením uhorky dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, potom ich na niekoľko hodín namočíme do vody. Mrkvu tiež umyjeme a ošúpeme s cesnakom a cibuľou.

Litrové poháre dobre opláchneme pod horúcou vodou so sódou a potom ich akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme. Na dno dáme cibuľu, mrkvu, strúčiky cesnaku, bobkový list a čierne korenie, nakrájané na kolieska.

Čistým uhorkám odrežte konce a dajte ich tesne do pohárov s cibuľou a mrkvou. Teraz všetko zalejte vriacou vodou, prikryte viečkom a nechajte lúhovať asi 15 minút. Potom nalejte všetku tekutinu do hrnca, pridajte ďalšiu štvrtinu pohára vody, soli, cukru a pošlite ju do ohňa. Privedieme k varu, zalejeme octom, premiešame a odstavíme zo sporáka.

Horúcu marinádu nalejeme do pohárov a všetko zvinieme sterilnými viečkami. Teraz ho otočte hore dnom, zabaľte do uteráka alebo deky a nechajte cez noc úplne vychladnúť.