Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Konzervované kórejské uhorky

Konzervované kórejské uhorky

3689

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 110,5 kcal

Časti 4 str.

Čas varenia 24 hodín

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 28,2 g

Obsah

Chutné a slané uhorky v kórejskom štýle na zimu sú skvelým občerstvením, ktoré pristane každému stolu. Pripraviť tento polotovar nie je také ťažké, ale budete musieť správne dodržať proporcie všetkých prísad a správne zavrieť poháre.

Prísady

Mrkva 200 gr. Kryštálový cukor 50 gr. Soľ 1,5 lyžice Stolový ocot 9% 150 g Korenie talianskych byliniek 1 polievková lyžica Cesnak 2 ks Zeleninový olej 180 g Uhorky 2 kg

Proces varenia

Najprv opláchnite a nakrájajte malé čerstvé mladé uhorky na štvrtiny.

Potom mrkvu opláchnite a ošúpte, potom ju nastrúhajte na strúhadle na mrkvu v kórejskom štýle.

Uhorky s mrkvou skombinujte v hlbokej miske, pridajte nasekaný cesnak a korenie a potom pridajte ocot, olej a soľ a cukor. Nezabudnite tiež na korenie. Túto zmes nechajte deň v chladničke.

Hotovú zmes rozotrite na sterilné poháre a pevne ich naplňte šalátom. Nádoby prikryte sterilnými viečkami.

Poháre so šalátom pasterizujte pätnásť minút v hrnci s vodou a potom obrobok ihneď zrolujte. Po vychladnutí skladujte obrobok na chladnom a tmavom mieste!