Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvenie
  3. ➠ Občerstvenie
  4. ➠ Kórejské uhorky so sezamom

Kórejské uhorky so sezamom

0
5065
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 114,1 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 3,2 gr.
Tuky * 3,6 gr.
Sacharidy* 27,5 g
* na 100 gr. výrobok
Kórejské uhorky so sezamom
Obsah

Ak ste ešte nevarili kórejské uhorky so sezamom, tak by ste to určite mali vyskúšať. Je to skvelá voľba pre slané občerstvenie, ktoré je možné pripraviť vo všedné dni aj na slávnostnom stole. Podľa tohto receptu je možné uhorky vhodne konzervovať aj na zimu. Nasledujú podrobné fotografie krok za krokom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Uhorky umyjeme a osušíme. Každej uhorke odrežte hroty na oboch stranách. Plody vertikálne nakrájame na kúsky, zhruba tri centimetre dlhé. Kusy uhorky by nemali byť príliš dlhé.
krok 2 z 10
Nakrájané uhorky posypeme soľou v uvedenom množstve, premiešame. Uhorky nechajte jednu hodinu stáť pri izbovej teplote, aby pustili šťavu. Na aktívnejšie oddelenie šťavy musíte uhorky niekoľkokrát premiešať hodinu.
krok 3 z 10
Rozohrejte suchú panvicu na sporáku, kým nie je horúca a nalejte na ňu sezamové semienka. Za stáleho miešania ho orestujte do sotva viditeľnej zlatej farby. Je dôležité, aby ste sezam neprevarili, ale iba jemne opečili. Vyberte semená z panvice a nalejte ich do samostatnej misky, aby ste zastavili vystavenie teplote.
krok 4 z 10
Pálivú papriku umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska.
krok 5 z 10
Cesnak ošúpeme a opláchneme. Plátky prechádzame lisom.
krok 6 z 10
Prítomné uhorky vyžmýkame rukami a prenesieme do iného jedla vhodného objemu. Zostávajúca soľanka už nie je potrebná. K uhorkám pridajte vyprážané sezamové semienka, papriku, kolieska feferónky, cukor, kyselinu octovú a sójovú omáčku.
krok 7 z 10
V hrnci alebo malej panvici zohrejte rastlinný olej do horúceho stavu a ihneď ním nalejte uhorky.
krok 8 z 10
Všetko jemne premiešajte. Priamo v tejto forme môžete použiť kórejské uhorky so sezamovými semienkami.
krok 9 z 10
Alebo môžete výsledné uhorky vložiť do čistých suchých pohárov, prikryť viečkom a sterilizovať 20 minút v hrnci s vodou.
krok 10 z 10
Potom zviňte viečka a nechajte nádoby pomaly vychladnúť a zabaľte ich do teplej prikrývky. Tento polotovar je možné skladovať rok na tmavom a chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *