Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Uhorky na zimu
  3. ➠ Solenie uhoriek bez octu na zimu
  4. ➠ Uhorky pod silonovým vrchnákom v pivnici

Uhorky pod silonovým vrchnákom v pivnici

0
4106
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 18,3 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 24 hodín
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 3,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Uhorky pod silonovým vrchnákom v pivnici
Obsah

Pod nylonovým vrchnákom sa chcem podeliť o ďalší obľúbený a rýchly recept na chutné a voňavé uhorky. Na prípravu občerstvenia môžete použiť uhorky rôznych veľkostí. Tieto uhorky sú ideálne na prípravu chutného nálevu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Na kyslé uhorky vyberte silné plody rovnakej veľkosti. Dobre ich umyte a vložte do hlbokej nádoby a zalejte studenou vodou. Nechajte nakysnúť asi 2-3 hodiny.
krok 2 z 10
Potom uhorky scedíme a opláchneme pod studenou vodou. Odrežte konce.
krok 3 z 10
Cesnak ošúpeme a potom opláchneme v tečúcej vode. Listy čiernych ríbezlí, chrenu, čerešní, estragónu, dáždnikov a stoniek kôpru, ako aj feferónky, dobre opláchnite pod studenou vodou a potom otriasajte prebytočnú vlhkosť.
krok 4 z 10
Umyté stonky kôpru nakrájajte na niekoľko kúskov.
krok 5 z 10
Odmerajte potrebné množstvo korenia, byliniek a byliniek na 3-litrovú nádobu.
krok 6 z 10
Do malej nádoby dajte kamennú soľ a zalejte malým množstvom vriacej vody, dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Úplne vychladnúť. Dózy, v ktorých budete uhorky soliť, dôkladne umyte v teplej vode so sódou bikarbónou a potom sterilizujte vo vodnom kúpeli, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
krok 7 z 10
Na dno sterilnej nádoby položte niekoľko listov čiernych ríbezlí, čerešní a chrenu, pridajte tiež stonky kôpru, strúčiky cesnaku. Naplňte nádobu uhorkami, striedavo s listami a inými bylinkami, a na vrch dajte estragón, kôprové dáždniky a vopred nakrájanú feferónku. Potom zalejeme vychladnutým nálevom a zalejeme studenou pitnou vodou.
krok 8 z 10
Nádoby umiestnite do hlbokých nádob, prikryte gázou a nechajte 2-3 dni pri izbovej teplote. Potom odstráňte gázu.
krok 9 z 10
Nalejte soľanku do hrnca s hrubým dnom. Kastról s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu, soľanku varte len niekoľko minút. Vriacou soľankou jemne zalejte nádoby s uhorkami.
krok 10 z 10
Nylonové vrchnáky zalejte vriacou vodou. Poháre dobre uzatvorte nylonovými viečkami. Nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť, potom preneste poháre na uhorky na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Tieto uhorky chovám v pivnici. Uhorky budú pripravené na konzumáciu do 3 týždňov. Podávajte hotové uhorky.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *