Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky s kečupom bez sterilizácie na 1 liter nádoby

Uhorky s kečupom bez sterilizácie na 1 liter nádoby

4263

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 16,2 kcal

Časti 7 s.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 0,1 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 4 gr.

Uhorky s kečupom bez sterilizácie na 1 liter nádoby

Obsah

Chcem sa podeliť o jedného zo svojich kulinárskych favoritov - recept na konzervované uhorky s kečupom bez sterilizácie. Predjedlo je šťavnaté a aromatické s ideálnou vyváženou chuťou. Pikantné uhorky oslovia každého, kto miluje slané občerstvenie.

Prísady

Uhorky 3,5 kg bobkový list 12 ks Na marinádu: Voda 1,5 l. Soľ 3 lyžice Kryštálový cukor 200 gr. Chilli kečup 300 gr. Stolový ocot 9% 270 ml.

Proces varenia

Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na chutné občerstvenie z uhorky a kečupu.

Uhorky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode. Potom vložte do hlbokej nádoby, zalejte studenou tečúcou vodou a nechajte asi 2 hodiny nakysnúť. Vyberte si silné uhorky rovnakej malej veľkosti.

Medzitým si pripravte poháre. Dôkladne ich umyte v teplej vode a sódy bikarbóne a potom sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo v kúpeľni. Viečka uvarte v samostatnej nádobe alebo zalejte vriacou vodou. Na dno sterilných pohárov položte 2 bobkové listy.

Uhorky opäť opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte, odrežte konce. Do pohárov dajte čo najtesnejšie prvú vrstvu uhoriek.

Potom sterilné nádoby úplne naplňte uhorkami. V prípade potreby ich nakrájajte na niekoľko kúskov.

Pripravte marinádu. Do hrnca s hrubým dnom nalejte potrebné množstvo pitnej vody, pridajte kečup, kryštálový cukor a soľ. Dôkladne premiešajte. Kastról s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Varte 5-10 minút, potom vyberte z tepla, nalejte ocot a dobre premiešajte.

Polievkové poháre nalejte pripravenou horúcou marinádou. Prikryte sterilnými viečkami. Horúce plechovky s občerstvením zrolujte pomocou šmýkačky.

Horúce poháre uhoriek s kečupom otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tejto forme asi jeden deň úplne vychladnúť. Potom vychladnuté poháre s predkrmami z uhorky a kečupu otočte a skladujte na chladnom a tmavom mieste na dlhodobé skladovanie.

Dobrú chuť!