Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky s čili kečupom so sterilizáciou

Uhorky s čili kečupom so sterilizáciou

6757

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 92,7 kcal

Časti 5 l.

Čas varenia 10 min.

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 23,3 gr.

Obsah

Uhorky pripravené na zimu s čili kečupom sú chrumkavé, stredne pikantné a korenisté. Sterilizácia plechoviek vám umožní udržať lahodné švy dlhšie. Ako pekné je v chladnom období otvoriť takú nádobu vlastnoručne vyrobených voňavých uhoriek!

Prísady

Proces varenia

Uhorky nie sú veľké (ale skôr malé), dobre ich umyte a odrežte chvosty na oboch stranách. Vložte ich do nádoby, zalejte studenou vodou a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Zeleninu a listy dôkladne umyte. Ošúpte cesnak.

Vo vhodnej nádobe vymiešajte vodu, ocot, kečup a soľ a cukor do hladka.

5 litrové plechovky sódy bikarbóny umyte a osušte v rúre. Do každej nádoby vložte 5 čerešňových a ríbezľových listov, 5 strúčikov cesnaku, kôprový dáždnik a petržlenovú vňať, rozdeľte korenie. Uhorky poriadne poukladajte do pohárov a nalejte do každej marinády. Zakryte ich viečkami.

Vložte do širokého hrnca a dno vyložte uterákom. Vložte do nej nádoby a zalejte vodou do 2/3 ich výšky. Varte vodu a znížte teplotu, aby var nebol aktívny. Poháre varte 10 minút, opatrne vyberte a ihneď uzavrite viečkami.