Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky s petržlenovou vňaťou a cesnakom na zimu

Uhorky s petržlenovou vňaťou a cesnakom na zimu

11113

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 11,7 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 110 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,9 gr.

Sacharidy* 3,2 gr.

Uhorky s petržlenovou vňaťou a cesnakom na zimu

Obsah

Chcem sa podeliť o svoj obľúbený zimný recept na uhorky s petržlenovou vňaťou a cesnakom. Predjedlo sa ukáže byť celkom aromatické a šťavnaté. Takéto uhorky dokonale ozdobia váš slávnostný stôl a prinesú všetkým vašim hosťom nezabudnuteľné potešenie. Na prípravu tohto druhu občerstvenia je možné použiť uhorky akejkoľvek veľkosti.

Prísady

Proces varenia

Potrebné množstvo uhoriek dôkladne umyte a potom osušte na kuchynskej utierke. Odrežte konce a potom pozdĺžne rozrežte na 4 časti a potom na polovicu.

Zelenú kôpru a petržlenovú vňať dôkladne opláchnite pod studenou vodou a potom otriasajte prebytočnú vlhkosť. Sušenú zeleninu nakrájajte čo najmenšie.

Cesnak ošúpeme, potom opláchneme pod studenou vodou. Ošúpaný cesnak pretlačte lisom alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Vložte pripravené prísady do hlbokej nádoby a dobre premiešajte. Potom pridajte potrebné množstvo soli, kryštálového cukru, rastlinného oleja a octu, ako aj horčice a čierneho korenia. Zeleninovú zmes znova premiešajte, prikryte alebo utiahnite potravinovou fóliou. Potom nechajte hodinu marinovať pri izbovej teplote.

Pripravte si poháre, na voňavé občerstvenie je najlepšie použiť pollitrové nádoby. Dôkladne ich opláchnite v teplej vode a sódy bikarbóne a potom sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka uvarte v samostatnom hrnci alebo zalejte vriacou vodou.

Uhorky dajte do sterilných pohárov a potom zalejte výslednou šťavou.

Nádoby prikryte sterilnými viečkami a vložte do veľkého hrnca, ktorého dno zakryte kuchynskou utierkou. Vešiaky pohárov zalejte teplou vodou. Kastról s obsahom dajte na stredný oheň a priveďte k varu, potom plameň znížte a sterilizujte poháre na uhorky 15 minút.

Opatrne vyberte horúce plechovky, potom pomocou morítka zviňte viečka a potom ich otočte hore dnom. Zabaľte do teplej prikrývky alebo froté uteráka a nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladne. Potom nádoby premiestnite na chladné miesto, kde ich uskladníte.