Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky s paradajkami na zimu

Uhorky s paradajkami na zimu

10531

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 63,8 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 195 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 4 gr.

Sacharidy* 6 gr.

Obsah

Uhorky a paradajky je možné variť spoločne. Pre niekoho by to bol skvelý spôsob, ako sa zásobiť nejakou zeleninou na zimu. Ale v skutočnosti je chuť tohto jedla úplne špeciálna, nie rovnaká, ako keby ste túto zeleninu varili oddelene. Ukázalo sa, že sú oveľa pikantnejšie a aromatickejšie. Skúste to sami!

Prísady

Proces varenia

Pred varením musíte uhorky držať vo vode asi dve hodiny. Potom ich starostlivo umyte a odrežte konce.

Paradajky len umyjeme a prepichneme špáradlom v oblasti stopky. Je to nevyhnutné, aby nepraskli z vriacej vody.

Zeleninu tiež umyjeme vodou.

Teraz vložíme sterilizované poháre na dáždnik z kôpru, vetvičku zeleru a list ríbezle. Cesnak nakrájajte na niekoľko kúskov a pošlite ho tiež do nádoby. Pridajte každý pár hrášku, bobkový list a pol čajovej lyžičky horčice.

Potom môžete rozložiť zeleninu. Uhorky ihneď tesne rozložte a dajte na ne paradajky v takom množstve, do akého sa zmestia. A tiež pár prúžkov papriky.

Všetko zalejte prevarenou vodou. Zakryte viečkami a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom vypustíme vodu. Poháre opäť prikryjeme viečkom. A vodu znova prevaríme, pridáme cukor a soľ a tiež ocot.