Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Chrumkavé uhorky s paradajkami na zimu

Chrumkavé uhorky s paradajkami na zimu

8591

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 146 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 2 h

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 35,5 g

Obsah

Nakladaná zelenina sa veľmi dobre uchováva. Na valcovanie uhoriek a paradajok je lepšie zvoliť malé uhorky, aby zostali chrumkavé a nie prezreté paradajky, aby sa nerozpadli a zachovali si tvar.

Prísady

Proces varenia

Umyte uhorky a paradajky. Uhorky nalejte vodou na 1-2 hodiny. Uhorkám odrežte konce na oboch stranách.

Dózy a viečka vopred sterilizujte. Na dno nádob dajte cesnak a bylinky. Potom vložte do pohárov uhorky a paradajky.

Vodu prevarte a naplňte ňou nádoby so zeleninou až na úplný vrchol. Po 15-20 minútach vypustite vodu späť do panvice, druhýkrát ju priveďte do varu a znova zalejte zeleninou, nechajte pôsobiť 15 minút.

Na základe trojlitrovej nádoby rozriedite 3 polievkové lyžice soli a cukru v potrebnom množstve vody, pridajte 6-7 hráškov korenia, 8-10 čiernych korení a 2-3 klinčeky. Marinádu privedieme k varu, dusíme 1-2 minúty, potom pridáme 7-8 lyžíc octu, premiešame. Poháre nalejte horúcou marinádou a zviňte ich viečkami. Švy nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom ich preneste na chladné miesto.

Dobrú chuť!