Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky s paradajkovou pastou na zimu

Uhorky s paradajkovou pastou na zimu

2512

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 15,6 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * gr.

Sacharidy* 3,8 gr.

Obsah

Chcem ponúknuť podľa mňa najjednoduchší recept na uhorky s paradajkovou pastou na zimu. Na prípravu chutnej zimnej prípravy sa používa minimálna sada dostupných prísad. Uhorky s paradajkovou pastou perfektne doplnia vaše obľúbené teplé jedlá a dodajú sviežosť ich letným farbám.

Prísady

Uhorky 700 gr. Čierne korenie 4 veci. Nové korenie 1 počítač. Rajčinová pasta 3 lyžice Stolový ocot 9% 2 lyžice Voda 300 ml. Kryštálový cukor 1,5 lyžice Hrubá soľ 1 lyžička

Proces varenia

Na prípravu občerstvenia si môžete vziať uhorky akejkoľvek veľkosti, hlavnou vecou je, že sú silné. Uhorky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode, osušte na kuchynskej utierke, nakrájajte chvosty z oboch strán a potom nakrájajte na nie príliš tenké plátky.

Pripravte marinádu. Vložte požadované množstvo paradajkovej pasty do hrnca s hrubým dnom, pridajte čierne korenie a nové korenie. Nalejte potrebné množstvo pitnej vody. Dôkladne premiešajte, kým sa paradajkový pretlak úplne nerozpustí.

Potom pridajte kryštálový cukor a kamennú soľ. Zamiešajte.

Pridajte pripravené uhorky a dobre premiešajte. Kastról dajte na mierny oheň. Priviesť do varu. Znížte teplotu a za občasného miešania varte asi 10 minút.

Dózy dôkladne umyte sódou bikarbónou v teplej vode a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka uvaríme v hrnci alebo zalejeme vriacou vodou. 2 minúty pred varením nalejte do obrobku stolový ocot, premiešajte a odstráňte z tepla.

Naplňte sterilné nádoby aromatickým uhorkovým občerstvením paradajkovou pastou.

Viečka dobre utiahnite. Otočte horúce poháre s občerstvením hore dnom, zabaľte niečo teplé a nechajte v tejto forme asi 12-15 hodín úplne vychladnúť.

Potom vychladnuté poháre uhoriek otočte v paradajkovej paste a skladujte na chladnom a tmavom mieste na dlhodobé skladovanie. Hotový predkrm podávajte k akýmkoľvek teplým jedlám alebo len k vareným zemiakom.

Dobrú chuť!