Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Uhorky s vodkou na zimu bez sterilizácie

Uhorky s vodkou na zimu bez sterilizácie

2364

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 12,5 kcal

Časti 9 s.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Uhorky s vodkou na zimu bez sterilizácie

Obsah

Existuje mnoho receptov na prípravu uhoriek na zimu. Uhorky navrhujem robiť s vodkou bez sterilizácie. Takto pripravené uhorky sú chrumkavé, chutné a majú príjemnú vôňu. Takéto uhorky sa najčastejšie používajú ako nezávislé občerstvenie. Také uhorky sú trochu podobné nakladaným. Preto sa dajú použiť na prípravu kyslej uhorky.

Prísady

Proces varenia

Poháre najskôr dôkladne umyte v teplej vode a potom sterilizujte vo vodnom kúpeli. Uhorky dobre opláchnite pod studenou vodou a potom osušte. Cesnak ošúpeme, opláchneme a potom nakrájame na plátky a uložíme na dno sterilných pohárov.

Zeler, chren, čierne ríbezle a čerešňové listy dobre opláchnite pod studenou vodou. Vložte na dno pripravených pohárov, potom pridajte požadované množstvo horčičných semien.

Posypte trochou soli a potom vyložte vrstvu uhoriek.

Striedajte uhorky s bylinkami a soľou, úplne naplňte nádobu. Nalejte pohár uhoriek s vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte asi 10-15 minút. Potom nasaďte špeciálne dierkované veko a vypustite vodu do hrnca s hrubým dnom.

Varte soľanku, pridajte do nej potrebné množstvo octu a kryštálového cukru. Po opätovnom varení odstavte z tepla a nalejte nádoby s uhorkami. Potom nalejte požadované množstvo vodky a pomocou šijacieho stroja zrolujte sterilné viečka, ktoré ste predtým uvarili v malom hrnci.

Horúce poháre na uhorky jemne otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky. Nechajte v tejto polohe asi 12 hodín, kým úplne nevychladne. Potom nádoby prevráťte a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Dobrú chuť!